少兒正處於生長髮育階段，營養需要特別旺盛。少兒飲食需要從小注意均衡營養，食物品種應該多樣化，營養化。特別在冬季，寒冷的天氣需要人體更多的熱量來維持日常消耗，因此冬季飲食更需要講究。如此，幼兒園冬季一週食譜應該怎樣安排以保證充足的營養供應？
星 期 一 | 星 期 二 | 星 期 三 | 星 期 四 | 星 期 五 | |
早 餐 | 鮮牛奶220ml 果仁蛋糕50g 香腸10g | 牛奶243毫升 麪包果醬40克 煎雞蛋 1個 | 豆奶200毫升 麥片粥15克 饅頭片15克 | 鮮牛奶220ml 豆腐蔬菜粥 小饅頭50g 蔥花炒雞蛋50g | 牛奶 243毫升 雞蛋 1個 點心30克 香腸 20克 |
加 餐 | 時令水果75g | 時令水果75g | 時令水果75g | 時令水果75g | 時令水果75g |
午 餐 | 米飯75g 紅燒雞翅根100g 花白炒粉條 魚頭豆腐湯 | 滷麪 三鮮蔬菜湯 | 米飯75g 糖醋丸子100g 蘑菇炒青菜 蝦皮海帶青菜骨湯 | 米飯 清蒸大蝦75g 紅燒豆腐 紫菜粉絲骨湯 | 炸醬蔬菜面 芝麻醬小花捲30g |
加 餐 | 冰糖銀耳湯 白水煮蛋50g 水果50g | 鮮牛奶220ml 麻餅15 g 水果50g | 鮮牛奶220ml 水果50g | 酸奶一杯 小點心15g | 冰糖雪梨水 紅薯10g |
晚 餐 | 大米小豆飯：大米35克 小豆5克 燉魚40克 白菜丸子湯： 菜葉胡蘿蔔面片湯 | 米飯 香酥魚排100g 西紅柿炒雞蛋 紫菜青菜雞湯 | 什錦飯 白菜豬肝肉湯 核桃仁炒韭菜 小豆包 雞蛋羹：雞蛋1個肉末糖醋白菜：白菜30克 瘦豬肉10克 | 小米綠豆飯 醬豬肝 西紅柿牛肉湯 | 米飯 紅燒肉 黑木耳青筍滑蛋 青菜香菇排骨湯 |
兒童配餐，營養是第一位的。人類所需的60餘種營養素，每一種都是健康的源泉，必須攝取多種食物，才能均衡地獲得這些營養素而健康成長。但是各種營養素能否充分的利用，取決於能否被消化，而要充分的消化吸收，又取決怎樣合理的配置與烹調。冬季幼兒園食譜怎樣配餐比較好呢？下面是本站爲您推薦的一個案例：
第一週營養食譜
星期一：中餐：紅燒小排、清炒梅豆、番茄雞蛋湯 水果：桂圓
早點：豆漿、旺旺雪餅 午點：冰糖綠豆紅棗粥
星期二：中餐：鹽水水蝦、肉末茄子燴豆丁、冬瓜鴨煲 水果：蘋果
早點：豆漿、達能閒趣 午點： 五香蛋
星期三：中餐：牛肉粉絲、刀切包子 水果：西瓜
早點：豆漿、達能甜趣 午點：黑米雪糯粥
星期四：中餐：蜜汁鯧魚條、包菜炒香乾胡蘿蔔、雪菜土豆湯 水果：哈密瓜
早點：豆漿、旺旺仙貝 午點：新美心蛋糕
星期五：中餐：紅燒雞塊丁、絲瓜炒蝦皮 白玉翡翠湯 水果：聖女果
早點：豆漿、達能佳鈣餅乾 午點：陽春麪
第二週營養菜譜
星期一：中餐：雪菜目魚、番茄炒蛋、冬瓜海米湯 水果：哈密瓜 午點：黑米粥
星期二：中餐：山藥燒肉、青椒土豆、粉絲油豆腐湯 水果：梨 午點：烤菜年糕
星期三：中餐：三鮮蝦皮餛飩、毛豆節 水果： 西瓜 午點：青菜胡蘿蔔泡飯
星期四：中餐：紅燒帶魚、青瓜炒香腸 海帶骨頭湯 水果：蘋果 午點：新美心麪包
星期五：中餐：五香雞翅、家常豆腐 菠菜豬血湯 水果：桂圓 午點：皮蛋粥
第三週營養食譜
星期二：中餐：蜜汁馬鮫魚、韭菜燴老豆腐、土豆鴨煲 水果：哈密瓜
午點：蝦仁絲瓜粥 早點：豆漿、餅乾
星期三：中餐：紅棗稀飯、肉包 青豆玉米 水果：聖女果
午點：菌菇年糕湯（大白菜、肉絲、蘑菇、金針菇、紅蘿蔔） 早點：豆漿、餅乾
星期四：中餐：鵪鶉蛋燒肉、手撕包菜 、冬瓜蛤皮湯 水果：蘋果
午點：新美心鮮奶棒 早點：豆漿、餅乾
星期五：中餐：紅燒蝦、菠菜炒蛋、粉絲面結湯 水果：梨
午點：冰糖綠豆粥 早點：豆漿、餅乾
第四周營養食譜
星期一：中餐：家常小蔥炒雞丁、什錦疏（花菜、西芹、花生米）、 雪菜土豆湯
水果：葡萄 午點：五香蛋 早點：豆漿、餅乾
星期二：中餐：目魚炒玉米胡羅卜丁、豆腐炒青椒條、粉絲大白菜湯、
水果：蘋果 午點：黑米粥 早點：豆漿、餅乾
星期三：中餐：小排青菜面、龍蝦片 水果：哈密瓜
午點：大白菜泡飯 早點：豆漿、餅乾
星期四：中餐：紅燒鯧魚、腰雞芋艿、鮮味豆芽湯 （豆腐、黃豆芽、香菇）
水果：梨 午點：小米雞蛋粥 早點：豆漿、餅乾
星期五：中餐：土豆牛肉、 蝦仁青豆玉米、紫菜青菜蛋片湯 水果：聖女果
午點：新美心蛋糕 早點：豆漿、餅乾
星期六：中餐：梅豆粒炒蛋、紅燒冬瓜、蘿蔔骨頭湯、
午點：香 蕉 早點：豆漿、餅乾
星期日：中餐：肉丁燒栗子、包菜蝦皮香菇、番茄榨菜湯 水果：白瓜
午點：百合蓮子粥 早點：豆漿、餅乾
兒童配餐，營養是第一位的。人類所需的60餘種
