提要：鍋包肉是東北的名菜，鍋包肉的家常做法非常簡單，別具風味，外酥裏嫩，而且肥而不膩，酸甜可口，非常適合夏天食用。
本文今天教大家做美味的東北風味菜，想吃的就跟着下面的食譜來做吧！
鍋包肉所需材料
原料：裏脊肉，胡蘿蔔
配料：油，番茄醬，鹽，醋，糖，澱粉
鍋包肉的家常做法
1、把裏脊肉洗乾淨，切成薄片，胡蘿蔔去皮切絲備用，取一碗，加入澱粉和水調勻成澱粉糊，再把肉片均勻粘上澱粉糊。
2、在鍋裏放油燒熱，把裹上澱粉糊的肉片放入鍋裏炸至金黃色，注意炸的時候要不停地攪拌，炸好後，撈出瀝乾油。
3、鍋裏留少許油燒熱，放入胡蘿蔔絲翻炒至斷生，然後放入番茄醬、鹽、糖和醋，再放入肉片快速翻炒均勻均勻即可。
