幹棗本身雖具有補血的作用,但若只單吃幹棗一樣東西,效果可見是相當微弱,下面小編便教大家幹棗的營養食譜做法,一起來學學吧。
幹棗的做法食譜大全之一:銀耳紅棗粥
主料:糯米200g
輔料:大紅幹棗適量、銀耳適量、水適量
做法:
1、首先將幹銀耳用水泡10分鐘,然後用水泡開,把根部削掉,用手撕塊;糯米洗淨。
2、將糯米、銀耳和紅棗全部倒進高壓鍋裏,一次把水加夠。
3、然後蓋好蓋子,定時25分鐘,至粥熬好即可。
小貼士:用糯米熬粥比用粳米更容易讓人體吸收。
幹棗的做法食譜大全之二:棗花饅頭
主料:麪粉250g
輔料:酵母粉適量、幹棗適量
做法:
1、首先用溫水調開酵母粉和麪,然後醒發到兩倍大時開始蒸饅頭。
2、接着把面分成合適的小劑子,接着把一個劑子平分,一份擀成餅鋪低,其它的分成六等份,搓成條包棗。
3、最後做成小花的造型,醒二十分鐘,然後入鍋蒸大概十五分鐘即可。
小貼士:做小花造型的時候,如果不黏,可以稍微摸一點水。
幹棗的做法食譜大全之三:自制棗泥餡
主料:幹棗200g
輔料:玉米油適量、紅糖1勺、水適量
做法:
1、首先將紅棗幹提前泡發好,然後拿小刀沿着棗核片下肉,去除棗核。
2、接着把紅棗放入鍋中,加入剛剛快淹沒紅棗的水,用大火燒開,後轉小火,煮至紅棗軟爛成熟。
3、待晾涼後放入料理機中,攪打成泥,接着在鍋中放入少許的油,加入1勺紅糖,倒入棗泥,最後用小火慢慢炒至棗泥自動成團,水分收幹即可。
小貼士:做好的棗泥餡應儘快使用,一次用不完可以放入冰箱儲存。
幹棗的做法食譜大全之四:紅棗糯米糰
主料:幹棗150g、糯米粉100g
輔料:糖桂花適量
做法:
1、首先將幹棗沖洗乾淨,用溫開水浸泡3-8小時,直到棗皮舒展開,泡棗的水一定要留下。
2、然後用剪刀將棗從中間剪開,把中間的棗核剔除,接着將留下的泡棗水加熱至40度左右,接着用此水倒入糯米粉中,將粉和成一個柔軟的小麪糰。
3、將小麪糰分成棗子大小的小劑子,然後把紅棗填好糯米糰,冷水上鍋,最後用大火燒開水後,轉中火10分鐘即可。
小貼士:最好現吃現做,糯米放置時間久了會變硬,影響口感。
幹棗的做法食譜大全之五:豬肺菜乾蜜棗湯
主料:豬肺半隻
輔料:菜乾一把、蜜棗2顆、南杏、北杏少許
做法:
1、首先把豬肺洗淨切塊,燒開一鍋水,把豬肺焯一下去血水,撈起,把髒水倒掉。
2、重新放一鍋清水,把焯過的豬肺放入,開火煮沸,然後轉中小火煮,一邊煮一邊用勺子把浮油撇去,可開啟鍋蓋煮幾分鐘。
3、最後把浮油撇清,把蜜棗、南北杏一同放入,蓋上鍋蓋煮開,再轉小火煮1個小時左右,下鹽調味即可。
小貼士:豬肺性味甘、平,能治肺虛、咳嗽、咯血,有補肺的功用。
以上就是幹棗的營養食譜做法,你學到了嗎?