兒童營養食譜推薦

1、湯麪:

兒童營養食譜推薦

原料:熟麪條--1/2小碗,黃瓜--1/8個,醬油--若干

製法:(1)將黃瓜切成細絲。

(2)清湯煮沸後放少量鹽調味。

(3)將煮好的麪條和黃瓜盛入碗裏,潑上(2)。

2、菠菜小銀魚面:

原料:麪條一小碗、菠菜一把、雞蛋一個、小銀魚適量

製法:(1)先將麪條和菠菜切(長度約2~3釐米)。

(2)將麪條段、菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸

(3)雞蛋打勻,加入沸騰的鍋中,再煮5分鐘至麪條變爛。

3、線魚炒飯:

原料:米飯--1/4碗,線魚(罐頭)--1/5盒,胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥--若干,黃油--若干

製法:(1)將胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥用開水焯一下後切碎。

(2)在鍋裏塗好黃油,放入(1)和線魚炒制。

(3)蔬菜炒制一定程度後加米飯及清湯。

(4)關火燜2-3分鐘。

4、南瓜拌飯:

原料:(準備)南瓜1片,米50克,白菜葉1片,食鹽、食油和高湯各適量。

製作:(1)南瓜去皮後,取一小片切成碎粒。

(2)白米洗淨,加湯泡後,放在電飯煲內,待水沸後,加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛,略加油、鹽調味即成。

特點:熟爛略有鹹味,很適合寶寶吃。南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、胡蘿蔔素及蛋白質,有驅除蛔蟲、絛蟲之功效。本品適合6-9個月以上嬰兒食

5、花色飯:

原料:大米、西式火腿、胡蘿蔔、雞蛋、豌豆等。

製作:(1)將西式火腿、胡蘿蔔切成丁,雞蛋打散調味蒸熟後切成丁。大米煮成飯。

(2)胡蘿蔔丁、豌豆粒下油鍋炒熟。加入西式火腿丁、雞蛋丁略炒。

(3)倒入米飯,放少許鹽、味精調味拌勻即可食用。

也可用洋蔥、蘑菇、青豆、胡蘿蔔、西式火腿、雞蛋等炒成西式炒飯;用蝦仁、鮮貝、豌豆等炒成海鮮飯。

6、甘薯飯:

原料:甘薯-30g吻仔魚-1/2大匙綠色蔬菜-少許飯-2/3碗水-2-3大匙

製法:(1)甘薯去皮切成0.5cm方塊,浸水後用保鮮膜包起來加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。

(2)吻仔魚用熱水燙過。

(3)將飯倒入小鍋中,再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。

7、餛飩:

原料:豬肉--20克,幹香菇--1個,餛飩皮--2片,肉湯--2杯,韭菜、醬油--若干

製法:(1)將豬肉精肉切碎,泡開的香菇、韭菜除去水份切碎,拌在一起做餡。

(2)用餛飩皮包好,放在肉湯裏煮,並用醬油調味。

(3)煮熟之後取出,冷卻並切成小塊。

8、花菜蝦仁粥:

材料:

白米1杯

花菜1朵(約150克)

豬肉90克

蝦仁90克

牡蠣90克

芹菜1棵

蔥2支

色拉油3大匙清水8杯

醬油、味精、鹽、黑胡椒少許

製法:

1.將白米、蝦仁、豬肉、牡蠣、芹菜、蔥、花菜洗淨備用

2.把花菜削成花朵狀,豬肉切絲,芹菜,蔥各切碎備用。

3.將色拉油熱鍋後,加入蔥花,豬肉爆香,然後滴入少許醬油炒入味。

4.將白米下鍋,輕炒數下

5.加入8杯清水於鍋中,待米煮約7分鐘後,把花菜,牡蠣,蝦仁置入鍋內

6.加入鹽、味精、黑胡椒粉及芹菜花即成。

9、蝦仁丸子湯麪

特點:含豐富蛋白質。

主料:黃瓜1/4根、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥麪25克。

輔料:鹽、澱粉。

作法:

1、將蝦仁清洗乾淨,加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。

2、將蝦仁剁碎,加適量的鹽、澱粉,順時針方向攪成泥狀,再用手抓成小球型。

3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉,順時針方向攪拌成泥狀,抓成球型待用。

4、將蕎麥麪煮熟在碗中備用。

5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調味。

6、將湯和菜料放入麪碗中即可。

適合月齡:4~6歲