提要:高考期間,考生的精神處於高度緊張狀態,飲食非常重要,家長們不妨做一款香濃核桃燉蛋給考生吃,緩解壓力並補充腦部所需營養。
在高考期間關鍵期,考生飲食以清淡爲主,這款香濃核桃燉蛋清淡而有營養,而且有益智健腦的作用,趕緊試一試吧!
香濃核桃燉蛋所需材料
原料:雞蛋,核桃
配料:紅糖,黃酒
香濃核桃燉蛋的做法
1、將雞蛋打入碗裏,加少許黃酒打成蛋液。
2、紅糖加水攪拌至融化,水的量是蛋液的兩倍。
3、將核桃去殼取肉,碾碎,將蛋液和紅糖水過篩。
4、將紅糖水和蛋液混合一起,用保鮮膜蓋住碗口,放入蒸鍋裏蒸5分鐘。
5、開啟保鮮膜,撒上核桃末,再蓋好,繼續蒸5分鐘即可。
香濃核桃燉蛋做法小貼士
1、蒸蛋時蛋液與水的比例是1:2,這樣蒸出來的蛋羹非常的嫩滑。
2、紅糖也可換成白糖。