提要：廣東小吃與點心是有區別的，下面將爲大家介紹廣東特色小吃的做法。
廣東特色小吃多源於民間，主要是街邊小店經營的米、面等小型的食品。下面就爲大家介紹關於自己在家也可以輕鬆製作的廣東特色小吃做法。
廣東特色小吃做法一：蒸腸粉
主料：肉餡適量
輔料：腸粉皮、生菜適量
做法：
1、首先將腸粉切成長方塊，在一邊放入肉餡。然後捲成一個卷，剩餘的腸粉皮也以此類推。
2、將卷好的腸粉放入開水鍋裏，用大火蒸10分鐘，生菜葉子燙一下撈出。
3、最後把生菜擺在腸粉的兩邊，淋上適量麻油、醬油即可。
廣東特色小吃做法二：鮑魚粥
主料：鮑魚乾
輔料：鹽、生薑、香蔥適量
做法：
1、首先將小鮑魚乾用水泡發24小時以上，然後清洗乾淨，再切成小碎粒；生薑拍撒；粘米淘洗乾淨。
2、倒米入砂鍋中，接着倒入高湯，蓋上鍋蓋用大火煮開。
3、待開鍋後便倒入鮑魚和生薑，改成小火慢煮，然後蓋上鍋蓋燜15分鐘，最後煮到米粒開花粘稠，撒上香蔥即可。
廣東特色小吃做法三：清水魚丸
主料：鰱魚胸肉2塊、
輔料：蛋清1只、清水60ml、蔥1根、姜2塊、白胡椒粉1小匙、鹽2小匙
做法：
1、首先將魚胸肉去魚皮和魚刺；魚肉剁成魚蓉，放入大盆裏，用打蛋器調中速攪打。
2、接着在魚蓉裏慢慢加入蛋清液與清水，直至魚肉變白膨脹。
3、蔥切細；薑片去渣取姜水，放入魚蓉中繼續打攪，然後加入白糊椒粉和鹽拌勻。最後燒一鍋開水，舀入魚丸，煮熟即可。
廣東特色小吃做法四：牛肉沙河粉
主料：沙河粉、牛腩
輔料：洋蔥、蘋果核、香菜、姜、檸檬、桂皮
做法：
1、首先在鍋裏倒入少許油，然後將切片的洋蔥和生薑煸香，接着取出2個蘋果核和桂皮一起放進調料包內，紮好口。
2、牛腩切大塊，焯水，然後放入調料包，用大火燒開，再改小火燉2個小時。
3、將燉制好的牛腩取出，稍涼後切片，然後在原湯內放入適量鹽和雞精調味，最後倒開水煮熟河粉煮熟，依次放入牛肉片、香菜碎、小紅椒，倒入原湯，擠檸檬汁即可。
廣東特色小吃做法五：姜撞奶
主料：全脂鮮牛奶 180ml
輔料：薑汁12ml、糖12g
做法：
1、首先將姜去皮切塊，放入榨汁機中榨出薑汁，盛1湯勺到碗裏。
2.、然後取180ml全脂鮮奶入微波爐裏轉高火檔加熱50秒後取出，加糖攪拌均勻。
3、迅速將牛奶倒入盛有薑汁的碗中，注意倒完後不要攪動或搖晃碗裏的牛奶，最後靜待20秒凝固即可。
上面介紹的廣東特色小吃做法，喜歡的朋友不妨動手哦。
