提要：松花雞腿是東北菜的傳統名菜，味道獨特，有興趣的一起來學習做法。
松花雞腿風味獨特，非常值得品嚐，大家也動手做起來吧！
松花雞腿所需材料
原料：雞腿，松花蛋
配料：料酒，老抽，生抽，胡椒粉，鹽，姜，蔥
松花雞腿的做法
1、把雞腿放入清水中浸泡半小時，去掉血水，洗乾淨備用。
2、用剪刀沿着骨節轉圈，然後用刀豎着切開，就能把雞骨與雞肉分離，把雞骨取出。
3、用刀把雞腿肉收拾平整，然後用刀將雞腿剁一遍，但注意不可用太大力，不要將雞皮剁破了。
4、把薑切片，蔥切絲，然後再把姜切碎，放入碗裏，加入生抽、料酒、鹽和胡椒粉拌勻成調味汁。
5、再把雞腿放入調味汁中拌勻，使雞腿兩面都蘸上汁，然後醃二十分鐘。
6、把松花蛋去殼，切成瓣，把雞腿去掉姜蔥，攤在案板上，然後在一端擺上松花蛋，再把雞腿捲起來，然後用紗布包好，再把錫紙包裹好，然後擰緊兩端。
7、再放入蒸鍋裏，大火蒸半小時，然後取出放涼，去掉錫紙和紗布，再切成厚片，裝盤即可。
