提要：青椒，又叫大椒、燈籠椒、柿子椒等別稱，那麼用青椒做菜，有哪幾種做法呢？
青椒，含有豐富的維生素c，適合高血壓高血脂的人羣食用，那麼用青椒做菜，有哪幾種做法呢？下面讓小編爲大家介紹一下。
青椒炒肉絲
青椒炒肉絲所需材料
原料：裏脊、青椒、黑木耳
配料：澱粉、蔥姜、鹽、糖、料酒、生抽、雞精
青椒炒肉絲做法
1、把木耳提前泡發，裏脊洗乾淨切成肉絲，加入鹽，生抽，糖，雞精，料酒，澱粉抓拌均勻醃製片刻。
2、泡好的木耳洗淨切絲，青椒洗淨切絲，蔥姜切碎。
3、炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒，炒至肉絲變色，盛出備用。
4、鍋中再加少許油爆香蔥姜，倒入木耳和青椒翻炒。
5、加入生抽、糖、鹽繼續翻炒均勻。
6、把肉絲倒入混合翻炒，淋入適量的香油，繼續翻炒均勻片刻，即可享用。
(圖片ID：16452899,青椒的食譜)
虎皮青椒
虎皮青椒所需材料
原料：青辣椒
配料：大蒜、香醋、白糖、生抽、油、鹽
虎皮青椒做法
1、把青椒洗乾淨，去蒂部，用小刀挖掉籽。
2、把大蒜拍扁後，去皮切成碎末。
3、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裏混合均勻成調料汁備用。
4、鍋中倒入油，中火加熱至4成熱後，將青椒排放鍋中入，用鍋鏟輕輕按壓青椒，並不時的將青椒翻面，使之均勻的受熱。
5、青椒兩面表皮都煸出皺紋，將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香。
6、倒入步驟（2）的調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時，即可盛盤享用。
青椒炒蛋
青椒炒蛋所需材料
原料：雞蛋、青椒
配料：植物油、料酒、鹽
青椒炒蛋做法
1、把雞蛋打入碗中，加鹽及料酒調勻。
2、把青椒洗乾淨切成丁狀。
3、炒鍋上火，放油，倒入蛋液，炒熟後盛出。
4、原炒鍋再把青椒炒熟，把雞蛋倒入炒鍋中炒散，最後加入適量的鹽調味，即可享用。
青椒炒玉米
青椒炒玉米所需材料
原料：玉米粒、青椒、胡蘿蔔
配料：油、鹽、蔥、料酒、水澱粉、味精
青椒炒玉米做法
1、把玉米棒上的玉米掰下來，洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗乾淨切成小丁，青椒也洗乾淨切小丁，幹辣椒和蔥切小段。
2、把玉米粒放入沸水中煮熟，撈出瀝乾水分。
3、鍋內放油燒熱，放入幹辣椒段和蔥花炒出香味。
4、放入玉米粒、胡蘿蔔丁、青椒丁翻炒均勻，加適量的清水，燒沸後，放入料酒、鹽、味精翻炒均勻。
5、最後用水澱粉勾芡，即可出鍋享用。
青椒豆腐絲
青椒豆腐絲所需材料
原料：豆腐絲、青椒、木耳
配料：醬油、鹽、白糖、芝麻香油
青椒豆腐絲做法
1、把豆腐絲洗乾淨切成段，青椒去籽後切成絲。
2、木耳泡好後也切成絲。
3、將所有原料放入大的容器中，再把所有調料也放在菜的上面，攪拌均勻。
4、放入微波爐高火轉一分鐘，然後盛盤享用。
以上就是羣衆最喜愛的蔬菜之一，青椒的五種做法大全，想了解更多飲食諮詢，可以關注本站飲食頻道。
