土豆燉排骨是一道常菜，口感豐富，味道誘人，下面就和大家有分享土豆燉排骨的做法。
土豆燉排骨所需材料
原料：排骨，土豆
輔料：姜，蔥，花椒，麻椒，大茴
配料：豆瓣醬，海鮮醬，料酒，味精，老抽，白糖
土豆燉排骨的做法
1、把排骨洗乾淨斬段，把蔥切段，薑切片，土豆去皮洗乾淨切塊備用。
2、在鍋裏放油燒熱，放入花椒、茴香和麻椒用小火炸香，再放入豆瓣醬炸出紅油，然後放入白糖炒至融化。
3、再放入蔥段和薑片翻炒出香味，然後放入排骨、料酒和老抽翻炒均勻，再放入適量海鮮醬翻炒均勻，再加入適量清水燉半小時。
4、再放入土豆塊煮開，然後用小火燜四十分鐘，直至湯汁變濃稠即可。
美味的土豆燉排骨就搞定了，土豆中有排骨的肉香味，吃起來真的是一流棒。
