提要：吃元宵，鬧元宵，是元宵節必做的事情，下面的金纏銀之芹菇鮮肉湯圓趕緊學起來。
元宵節即將到來，在這一天，我們少不了吃一碗湯圓，今天小編給大家帶來金纏銀之芹菇鮮肉湯圓的做法，趕緊來學習吧！
金纏銀之芹菇鮮肉湯圓所需材料
原料：糯米粉，南瓜，水髮香菇，豬肉，芹菜
配料：生抽，芝麻油，澱粉
金纏銀之芹菇鮮肉湯圓的做法
1、把南瓜去皮，切片，蒸熟，然後碾成泥狀。
2、在南瓜泥里加入適量糯米粉，揉成粉團。
3、再取一部位糯米粉，加水揉成粉團。
4、將豬肉剁成泥，加入生抽攪拌醃入味，芹菜洗乾淨，焯水，切碎，香菇切碎。
5、將豬肉、芹菜和香菇攪拌均勻，再加入生抽、芝麻油和澱粉攪拌成湯圓餡。
6、把兩種粉團分成幾個小粉團，再擀成薄片，然後疊在一起，然後再分鐘若干份，再揉成粉團。
7、把分好的粉團分別包入湯圓餡，然後揉成圓形。
8、鍋裏放水燒開，然後倒入做好的湯圓，煮開後，淋入兩次冷水，直至煮湯圓浮起，即可食用。
金纏銀之芹菇鮮肉湯圓小貼士
1、南瓜泥不需要太多，會影響口感。
2、最好選用水磨糯米粉，用冷水就可以和勻。
