1、雙酚類
示例：
塑料容器、食品金屬罐內塗層
雙酚類包括很多化學物質。大家可能聽聞過BPA（雙酚A）和BPS（雙酚S），就屬於這類物質。雙酚A是聚碳酸酯、環氧樹脂等多種高分子材料的原料，這些高分子材料被廣泛用於食品相關產品，如食品包裝材料及容器。
不過，中國已經在20xx年6月1日，禁止生產聚碳酸酯嬰幼兒奶瓶和其他含雙酚A的嬰幼兒奶瓶。自20xx年9月1日起，禁止進口和銷售聚碳酸酯嬰幼兒奶瓶和其他含雙酚A的嬰幼兒奶瓶，由生產企業或進口商負責召回。因此，我們不用因爲寶寶使用塑料奶瓶而過度驚慌。
健康顧慮：
可以在體內起到類似雌激素的作用，可能導致性早熟、降低生育能力、增加肥胖風險；也可能影響神經和免疫系統。
2、鄰苯二甲酸酯
示例：
保鮮膜、塑料吸管、食品工業中塑膠容器等
鄰苯二甲酸酯主要作爲增塑劑使用，添加到塑膠中增強韌性、透明度和使用壽命。也會被用作粘和劑。它被世界衛生組織公告爲一種環境荷爾蒙，具有雌性荷爾蒙的作用，影響男性的生殖系統。
健康顧慮：
影響男性生殖系統、增加兒童肥胖風險；可能影響代謝和心血管系統。
3、全氟化合物（PFCs）
示例：
三明治包裝盒、披薩包裝盒
全氟化合物可以防止油脂滲進食品包裝紙和紙板，因此主要見於防油紙或防油紙板。
健康顧慮：
影響免疫系統、影響生育能力、減少出生體重；可能改變甲狀腺功能，從而影響代謝、消化、腦發育、骨骼健康等。
4、高氯酸鹽
示例：
乾燥食品包裝
高氯酸鹽是一種抗靜電劑，被用於乾燥食品的包裝，以減少靜電。
健康顧慮：
可能影響甲狀腺攝取碘的功能，可能導致甲狀腺功能減退；可能影響早期的生長和大腦發育。
5、硝酸鹽和亞硝酸鹽
示例：
醃製或加工肉類，比如醃肉、午餐肉、香腸、臘肉等
硝酸鹽和亞硝酸鹽主要作爲防腐劑和色澤增強劑直接添加在食品中，最多見於加工肉類。
健康顧慮：
增加消化道和神經系統惡性腫瘤風險、影響甲狀腺功能、影響血液輸氧能力、導致嬰幼兒高鐵血紅蛋白血癥。
6、食品色素
示例：
添加了色素的各種飲料和食品
健康顧慮：
可能影響孩子的注意力和行爲；也可能導致孩子不健康飲食習慣。
我們能爲孩子做什麼？
讓孩子們徹底遠離一切可能有害的化學添加劑，不現實。但我們至少可以讓孩子們盡減少暴露和接觸。比如：
1.讓孩子多吃新鮮或鮮凍的水果和蔬菜。
2.不能剝皮或去皮的蔬菜水果，要徹底清洗後再給孩子吃。
3.讓孩子儘量少吃或者不吃加工肉類，比如火腿腸、臘肉等。
4.正確洗手、勤洗手。雙手會接觸各類物品，可能帶上各種病菌或有毒化學物質等。因此，吃東西前或接觸食物前，要正確洗手。
5.避免將塑料容器、保鮮膜在微波爐中加熱。因爲這些塑料製品受熱後可能釋放雙酚A和鄰苯二甲酸酯。
6.儘量使用玻璃或不鏽鋼代替塑料容器，尤其是盛放熱的食物或飲品時，最好選擇玻璃或不鏽鋼材質的容器。
7.理解並記住各類塑料容器的回收標示。儘量避免回收標示是3（鄰苯二甲酸酯）、6（苯乙烯）和7（雙酚）的塑料容器（除非特別註明是生物基材料或綠色產品，因爲有這些標註就說明沒有雙酚，是用玉米爲材料來製作的）。
