提要：寶寶處於生長髮育期，活動量大，因此建議在兩餐之間加一餐零食，以滿足寶寶的能量需要。市面上零食往往有很多添加劑，對寶寶健康不利，但我們可以爲寶寶自制健康小零食哦。
其實在家自制些健康的小零食還是很不錯的，既能和寶寶一起互動增添樂趣，又能做出營養美食，一舉兩得，下面爲你們推薦幾款健康小零食的做法。
一、蛋白糖
用料：蛋白 30g，細砂糖 30g，全脂牛奶 4g，玉米澱粉 3g，檸檬汁幾滴。
做法
1、蛋白加細砂糖和檸檬汁，硬性打發。
2、奶粉和玉米澱粉過篩加入蛋白霜中，用硅膠刮刀翻拌均勻。
3、裱花袋剪口套上裱花嘴，再將裱花帶套入杯子中，裝入蛋白糖糊。
4、烤盤鋪油紙，將蛋白糖糊均勻擠入烤盤內。
5、烤箱上下火100度預熱5分鐘，烤盤插入中下層架，烤40-45分鐘，最後用餘溫悶5分鐘即可出爐。
小貼士
1、這裏的蛋白打發跟戚風蛋白打發是一樣的，要保證蛋白和工具乾淨，無水無油無蛋黃。不可過度打發，否則成品會顯粗糙。
2、加入粉類後，切忌攪拌，容易消泡。
3、擠糖糊要均勻，否則成品品質不一。
4、出爐後要徹底放涼才能揭開糖塊，如果放涼後還是不好揭，說明沒烤透，時間應當延長几分鐘。
二、可可小酥球
用料：黃油 120g，低筋粉 145g，可可粉 15g，糖粉 60g，蛋黃 1個，玉米澱粉適量。
做法
1、黃油軟化，加入糖粉攪拌均勻。
2、加入蛋黃拌勻，將粉類過篩加入，揉成麪糰。
3、分成每個8g，搓圓排入烤盤。烤箱預熱150度，中層上下火約20分鐘。即可出爐。
三、黑米芝麻蛋卷
用料：低粉 60g，黑米粉 20g，玉米油 60g，雞蛋2個，白糖50g，鹽2g，黑芝麻適量，白芝麻適量。
做法
1、雞蛋加白糖和鹽打出大泡泡來後加入玉米油攪拌均勻。
2、低粉和黑米粉過篩到做法一內攪拌成均勻無麪粉顆粒的麪糊。
3、加入適量的黑、白芝麻。
4、蛋卷模具加熱 熱了之後換成中小火 在模具的中心舀入少許的麪糊 蓋上模具 壓緊 加熱15~25秒後翻面再次加熱另一面。這一面的時間可以稍微縮短一點。
5、時間到後開啟模具 用筷子夾住蛋卷皮的一邊然後快速捲起即可。
小貼士
1、卷蛋卷是熟能生巧的 動作要快不然蛋卷皮就硬了 就不好捲起來了。
2、黑米粉要選擇打的非常細膩的 並且過篩之後再使用 不然蛋卷成品會略粗糙。
四、蜂蜜蛋奶小饅頭
用料：馬鈴薯澱粉140g，低筋麪粉20g，奶粉25g，糖粉 35g，泡打粉1g，雞蛋1個，蜂蜜一小勺，黃油40g。
做法
1、所有粉類混合，過篩篩入盆中。
2、雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散，加入麪粉碗中，再加入溶化黃油，拌勻後用手揉成光滑均勻的麪糰。
3、取一小塊麪糰，搓成一指粗左右的均勻長條，用刮板分成小劑子。
4、然後逐一用掌心搓成小圓球，整齊的碼放在烤盤上，注意中間要留下一定的距離。
5、烤箱預熱，175度，上下火，中層，烤8分鐘左右。
6、關火後不要開蓋，餘溫再燜5-10分鐘，取出晾涼後即可食用。
五、琥珀核桃
用料：核桃，白糖，清水。
做法
1、核桃放在烤盤內，180度，烤約5分鐘。因爲烤箱有溫度差異，而核桃易糊，所以一定要照看點。沒有烤箱，可以用油煸炒至變色。
2、白糖和清水放入鍋內，大火燒開，轉小火慢慢熬煮。白糖水一開始是小氣泡，回來慢慢變成大氣泡，顏色也慢慢變深。
3、這個時候，我的方法就要上演了，記好了啊。取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入涼水中過涼，透過品嚐來了解糖熬的是否到位。一開始，糖會迅速溶解在水中，肯定不行；再過會，糖會凝固，但是品嚐起來會拉絲，粘牙，這個時候也沒有熬到位；再過一會，筷子插入水中撈出，糖稀迅速結晶，品嚐有硬脆的感覺，那麼，就熬好了。
4、檢查好到位的糖稀，迅速將核桃仁倒入鍋內，翻炒，使糖稀裹滿核桃全身，出鍋裝盤即可。
小貼士
1、核桃易糊，一定要注意看着火候。
2、熬糖是關鍵，一定要小火，防止一不小心熬過了，過了會發苦。
以上就是五款寶寶的小零食，營養又美味，保證寶寶都愛吃！
