提要：紅燒金鯧晶魚口感豐富，營養也不低，有預防癌症的功效，一起來看看紅燒金鯧晶魚的做法。
紅燒金鯧晶魚有很好的保健功效，我們日常中不可錯過。
紅燒金鯧晶魚所需材料
原料：金鯧晶魚
配料：油，料酒，醬油，醋，白糖，香其醬，姜，蔥，蒜
紅燒金鯧晶魚的做法
1、把金鯧晶魚洗乾淨，在身上劃幾刀，入鹽和料酒抹勻，醃十分鐘。
2、把薑切片，蔥切碎，蒜切末備用。
3、在鍋裏放油燒熱，放入金鯧晶魚煎至兩面金黃色，裝盤備用。
4、鍋裏留底油，放入香其醬炒出紅油，再放入姜蔥蒜炒香，然後放入煎好的金鯧晶魚，加入醬油、料酒、醋和白糖拌勻，用小火燜十分鐘，再大火收汁即可。
紅燒金鯧晶魚小貼士
金鯧晶魚都是冰凍的，買回來要自然解凍，否則影響口感。
