提要：在日常生活中很多人都會談癌色變，癌症不僅摧毀人們的身體健康，而且還讓人們陷入極度的恐慌之中。
爲了更好地預防癌症出現，我們平常的飲食就要更加註重了，可以多吃一些防癌抗癌的食物，那麼防癌抗癌的食物菜譜有哪些呢？
防癌食物菜譜一：香菇蒸肉餅
主料：豬肉末、香菇
輔料：油、鹽、醬油、白糖、生粉、姜、大蒜、蔥、胡椒粉、麻油
做法：1、首先把香菇切末；蔥切碎；蒜子切成蒜米；姜切末。
2、香菇末、蔥碎、薑末、蒜米調入適量鹽、白糖、胡椒粉、醬油、麻油拌勻，再加生粉攪拌片刻，倒入準備好的豬肉餡中。
3、在一個盤子裏倒入少量油，把油均勻地抹在盤底，然後將肉餡平鋪在盤子上。
4、在鍋內倒入適量清水，將肉餅隔水蒸15分鐘，取出，撒上蔥花即可。
防癌食物菜譜二：西蘭花炒杏鮑菇
主料：西蘭花、杏鮑菇
輔料：蔥、姜、料酒、生抽、鹽、蠔油、白糖
做法：1、將杏鮑菇切片；西蘭花切小朵；蔥白切段；蒜子切片。
2、在鍋中倒入適量清水，加一點鹽，在水快煮沸時下杏鮑菇，煮2分鐘撈出，下西蘭花，變色即撈起。
3、在鍋內放油，倒入蒜片、蔥段煸炒幾秒，倒杏鮑菇繼續翻炒，淋上少許料酒、生抽、蠔油，加上少許清水、白糖，再放入西蘭花，燜至香味溢出即可。
防癌食物菜譜三：鮮菌排骨湯
主料：排骨、蟹味菇
輔料：鹽、姜、料酒、番茄醬、番茄
做法：1、將西紅柿切塊去皮；蟹味菇去根；排骨砍塊狀，泡水去血漬；薑切片。
2、在鍋中倒入小半鍋清水，放排骨、薑片，淋上少量料酒，再蓋上鍋蓋用大火燒開，之後再轉小火煮1個小時。
3、最後放入蟹味菇、西紅柿，煮5分鐘，加適量鹽、番茄醬拌勻即可。
防癌食物菜譜四：香菇手撕包菜
主料：包菜、香菇
輔料：油、鹽、料酒、蔥、姜、蒜、辣椒適量
做法：1、將包菜洗乾淨，去莖撕片；香菇泡好切條。
2、在鍋裏熱油，放姜、蒜、辣椒一起爆香。
3、之後下香菇煸炒，加水用鍋蓋悶幾分鐘，再放包菜快炒，調和鹽、料酒，待包菜悶熟，撒上蔥花即可。
防癌食物菜譜五：西蘭花煎豆腐
主料：西蘭花、豆腐
輔料：油、濃縮高湯、蔥、大蒜、花椒、幹辣椒適量
做法：1、將豆腐洗淨切塊，用鹽水浸泡2個小時；把西蘭花放入沸水中燙至變色撈出，放入涼水過涼。
2、在鍋內放油，放入豆腐用小火慢慢煎，一面煎黃後再翻另一面，煎至兩面金黃盛出。
3、放油至鍋內，將蔥、蒜、幹辣椒和花椒炒香，然後放入西蘭花、豆腐快速翻炒，加入濃縮高湯，均勻即可出鍋。
癌症對於人類來說非常可怕，我們一定要在健康方面多加註重，多吃防癌的食物。
