提要：竹筍不但富含多種營養物質，而且有較高的藥用價值，今天給大家介紹紅燒肉筍的做法。
紅燒肉筍的做法簡單，看看紅燒是怎麼做的。
主料：肉筍200g。
輔料：油、鹽適量，生抽1勺，老抽1/2勺，料酒2勺，生薑1小塊，大蒜葉2根。
步驟
1、肉筍洗淨，大蒜葉洗淨，分別切碎備用。
2、鍋里加油，燒熱後加入肉筍翻炒。
3、然後加入老抽、生抽和料酒翻炒均勻。
3、稍微加點熱水煮至2分鐘。
4、最後加入大蒜葉翻炒均勻即可。
小貼士
1、竹筍要先焯水，否則會很澀。
2、靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹製時不但易熟爛，而且更易入味。
