提要：苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬，那麼苦瓜的做法有哪一些呢？
苦瓜，有很高的藥用價值，具有苦寒無毒、清心明目、益氣壯陽等功效，那麼苦瓜的做法有哪一些呢？下面讓小編爲大家介紹一下。
苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋所需材料
原料：苦瓜、雞蛋
配料：蔥
苦瓜炒蛋做法
1、把苦瓜對半剖開去籽，再順豎直方向切成細條，最後再把細條切成小碎丁兒，蔥切末兒。
2、把雞蛋打到碗中攪勻，再將準備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻。
3、熱鍋，加適量油。
4、將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調味，即可享用。
(圖片ID：43285408,苦瓜怎麼做好吃)
涼拌苦瓜
涼拌苦瓜所需材料
原料：苦瓜
配料：蔥白、紅彩椒、鹽、蒜、醋、白糖、香油
涼拌苦瓜做法
1、把苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均勻的薄片。
2、鍋中加入適量的清水，調入一茶勺的食鹽，水開以後下入苦瓜綽水，撈出放入事先準備好的涼開水裏。
3、紅椒和蔥白切絲，泡入水中。
4、把蒜茸放入調料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
5、把苦瓜撈出稍微控幹水分，擺入盤中，再放上紅椒和蔥白。
6、把調料汁淋在苦瓜上，鍋中燒熱少許油，把熱油澆在蒜茸上，即可享用。
苦瓜胡蘿蔔煎蛋
苦瓜胡蘿蔔煎蛋所需材料
原料：苦瓜、胡蘿蔔、雞蛋
配料：蔥花、鹽、料酒
苦瓜胡蘿蔔煎蛋做法
1、把苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤，切成條，再切小丁。
2、胡蘿蔔切小丁、蔥切末，雞蛋打散後，放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末、鹽、料酒少許。
3、鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋面。
4、倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上，用小火加熱，表面凝固後翻面，再煎一分鐘，即可享用。
苦瓜蘋果飲
苦瓜蘋果飲所需材料
原料：苦瓜、蘋果
配料：蜂蜜、鹽
苦瓜蘋果飲做法
1、把苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤，切成條，再切小丁，放鹽水泡10分鐘左右。
2、把蘋果洗乾淨，去皮切小塊。
3、苦瓜瀝水和蘋果放入料理機，加入冰鎮的礦泉水。
4、啓動料理機30秒後，打好的汁過濾到杯子，加入蜂蜜調勻，即可飲用。
豬骨黃豆苦瓜湯
豬骨黃豆苦瓜湯所需材料
原料：苦瓜、黃豆、豬骨
配料：鹽
豬骨黃豆苦瓜湯做法
1、把豬骨飛水，沖洗乾淨血沫，苦瓜清洗乾淨，去籽去瓢，切塊後，放入鍋中飛水，可以去除苦味，黃豆也清洗乾淨。
2、黃豆和豬骨放進鍋裏，加入適量清水，加入苦瓜，啓動電壓力鍋的煲湯程序。
3、煲湯程序結束後，把湯水連湯渣一起倒進湯鍋。
4、開大火煲10多分鐘，放鹽調味，即可享用。
以上就是，苦瓜的五種做法，想了解更多飲食諮詢，可以關注本站飲食頻道。
