提要:越來越多的人喜歡吃鴨血了,嫩滑的鴨血吃起來回味無窮,一起來看看水煮鴨血的做法。
水煮鴨血的做法很簡單,只要吃一次就會愛上,不信,跟着下面的做法做來試試。
水煮鴨血所需材料
原料:鴨血,芹菜
輔料:蔥,蒜,幹辣椒,花椒,火鍋料
配料:鹽,雞精
水煮鴨血的做法
1、把鴨血用清水沖洗一下,切成塊,把芹菜洗乾淨,斜切成小段,把蔥蒜切碎。
2、鍋裏放油燒熱,放入蔥白炒香,再放入芹菜翻炒至五成熟,加鹽調味,裝盤備用。
3、把鍋燒熱,倒入火鍋料和蔥蒜炒香至火鍋料融化,然後加入適量清水燒開,加入鹽和雞精調味。
4、放入鴨血用小火燉入味,然後倒在芹菜上,放上蔥蒜。
5、在鍋裏放油燒熱,放入花椒爆出香味,然後淋在鴨血上即可。
水煮鴨血小貼士
1、煮鴨血前,也可以把鴨血焯水後再煮,這樣可去掉鴨血的異味。