家庭飲食與健康，衆所周知，人體每天都需要有營養物質供給，才能滿足身體的使用需求。而一日三餐需要規律進食，補充人體需要的營養元素，這樣纔能有效促進身體健康。一起來看看家庭飲食與健康。
家庭飲食與健康1
一，食品種類的選擇：
1，提供熱能的主食, 每週除大米、麪粉外, 可搭配1-2次的玉米、小米、黃豆等雜依, 做到粗細搭配, 起列營養互補的作用。
2，保護性的動物性食品, 一週內最好只安排兩次豬肉、一次臟腑、一次魚肉、一次雞或鴨肉、一次牛或羊肉, 做到多種肉食的搭配, 既可保證動物吐蛋白質的供給, 又可減少動物性脂肪的攝入。
3，提供維生素、礦物質的蔬菜，應首選菜葉累，葉菜中綠色越深所含維生紊礦物質的童越高, 因此葉菜中綠色葉菜要佔葉菜量的半數，才能保證維生素的補充。
4，輔以調味的調料食品, 如蔥、,姜、味精等, 可以促進食慾。
二，食品的搭配
（1）選擇多種食物, 每種食物均有自己的營養特點。任何一種食物也不能滿足人體對各種營養素的需要, 必須多種食品搭配, 才能起到營養素的互補作用。日本提出每日食物必須在三十種以上, 才易達到平衡膳的要求, 根據我市的實際情況, 建議一日食物要在二十種以上。
（2）確定熱能、蛋白質食物的構成比例。
建議熱能和蛋白質的各類食物來源的比例爲 糧穀類食物爲60%，動物性食物爲15%，豆及豆製品爲10%，或動物性食物與豆製品食物之和爲25%，其它植物性食物爲15%。
（3）選擇食物不僅達到數量上充足, 還要考慮營養素間的平衡。我們日常多見的食品主要有九大類：如糧穀類及其製品, 豆類及其製品,畜肉及內臟類, 水產品魚、蝦、蟹等, 乳及乳製品, 蔬菜、水果類,菌藻類, 硬果類及調味品等。
多類食品均有其不同的營養特點, 因此每日食品的種數不應侷限在某一、二類食品上, 而是根據家庭的不同情況分佈於九大類食品中選擇20 一30種食物, 構成較平衡的營養膳食。如一日膳食中安排了5種糧穀類、6 種蔬菜類、2 種水果、7種調味品, 其食品總數雖達到20 種, 但仍不能達到營養素的平衡。
（4）要照顧到家庭成員中特殊人羣的`營養需要。如 孕婦、乳母、特殊工種、學齡前兒童等, 可爲他們設計特殊的加餐。如午點等, 或選用一些強化營養素的食品, 或營養素類的藥品。
三，設計食譜的原則和步驟：
1，根據家庭成員組成及就餐頻數統計出一日戶就衡人日數。
根據家庭成員性別、年齡、職業, 以及每名成員一週內每日三餐在家就餐的規律等實際情況, 計算出這個家庭每日就餐的人日數以及量後, 即可以按照平衡膳食的要求進行合理分配。
（1），每人每日各種營養素的攝入,量, 都能與標準相吻合, 是最理想的。但一般單位及家庭很難做到。因此, 每夭都可以浮動。每人每日熱能、蛋白質的攝入量可浮動在供給量標準的士5%。一週之內七日
之和的均值只要達到供給量標準的士5%即可。
（2），根據人們一日活動租休息的,規律, 合理地分配成三餐。各種營養素中, 又以熱能和蛋白質的三餐合理分配顯得更爲重要。一般認爲早、中、晚三餐熱能、蛋白質的分配以30%、40%、30% 爲宜。對於家中有體弱、老年人的三餐的一週的人日數。一個人一日三餐均在家就餐爲1人日, 但家庭中的成員並非每人都三餐均在家中就餐, 根據推薦的合理熱能分配原則, 一日三餐的分配早、中、晚分別爲30%、40%、30%。
2，利用營養學原理計算出每個具體家庭的各種營養素供給標準。
一個家庭是個混合人羣, 我國對各種人羣分別有各自的營養素供給量標準。但一個家庭不能分別按各自的標準設計食譜, 那麼這一由混合人羣組成的家庭單位, 每日膳食的營養供給量標準是什麼呢. 這要根據營養學的原理、生理參數以及每個家庭的具體組成, 計算出此戶的各種營養素平均每人每日的供給量標準。
3，營養素的合理分配
計算出一戶膳食中每日各種營養素的攝入熱能、蛋白質分配以35%、40%和25%更爲合理。中國與西方不同, 無夜生活的習慣, 一般睡眠在8 小時以上, 故晚餐的熱能分配25%-30% 爲宜。避免熱能堆積, 引起肥胖及心血管疾病。
家庭飲食與健康2
飲食健康小常識一：早上一杯冷開水或蜂蜜水
每天晚上睡覺前裝一杯白開水，隔天早上刷完牙第一口漱口吐了，這樣可以把口腔殘留的牙膏清一遍。然後一口氣把剩下的白開水喝掉，如果在冬天白開水太冷或者胃不是很好，可以兌一點熱水，但不要兌太多，否則失去清理腸胃的功效。如果不喜歡和白開水，也可以嘗試蜂蜜水，步驟一樣的。
飲食健康小常識二：早午餐吃飽，晚餐吃好
早餐、午餐一定要吃飽，現在很多女生爲了減肥很多時候都選擇早午餐不吃或少吃，這樣會導致一些問題出現，比如早上低血糖，工作學習沒有精神，效率低下。晚餐的.時候又被因爲腹內空虛而暴飲暴食。長期下來身體就撐不住了，各種致病隨之而來。因此，早午餐一定要吃飽，補足一天的能量，晚餐反而可以少吃。
飲食健康小常識三：養生零食解饞又健康
現在很多人都會喜歡吃零食，尤其是女生，一邊說要減肥，另一邊又停不下嘴。其實零食並非都對身體有害，一些堅果類零食，比如核桃、杏仁、紅棗乾等零食反而對身體有益無害，在天貓上這類養生零食也是很搶手的，對於一些節食減肥的人來說，飯前吃點養生零食墊肚，飯中也會達到減食效果。
飲食健康小常識四：蔬果洗滌妙招
現在市面上很多蔬果起來光鮮亮麗，但大家不要不要很放心買回來隨便洗洗就吃，因爲這些蔬果很可能表面還殘留一些農藥、細菌、泥土等物質。此時，最好先用鹽水浸泡一會，因爲鹽分可以達到殺菌、中和殘留農藥的效果，如果是一些易損壞的水果，比如葡萄之類，還可以用麪粉吸附一下表面的泥土哦。
家庭飲食與健康3
幼兒飲食健康知識
1、人們都喜歡把豆漿加油條，當成早餐的“絕配”。專家提醒，油炸食品對健康不利，早餐喝豆漿的同時，最好吃些饅頭、包子、餅等澱粉類食品。
2、多風的季節裏，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預防感冒，清除體內毒素，沖服即可。
3、長喝牛奶對健康大有裨益，但日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起食用的，如桔子、果汁、巧克力、糖、藥物等。
4、牛奶營養價值高，且具有極好的飽腹感，若在餐前喝一杯牛奶能有效地緩和飢餓，降低食慾。如用兩杯牛奶代替晚餐，還有不錯的減肥作用。
5、晚餐最好來點“粗”，主食不妨搭配小米、玉米等粗糧，適當攝入菠菜、小白菜等。習慣喝酒者可吃些豆芽、藕等鹼性食品以緩解酒精對畏的刺激。
春季幼兒保健飲食妙方
一、鹽的妙用
家長可以爲幼兒用鹽刷牙。家長也可以用鹽水爲幼兒漱口，以保持口腔清潔。也可以在早晨讓幼兒喝點鹽水對腸胃有清潔和清熱解毒的功效。
二、姜水的妙用
姜水可以浸腳，也可以用毛巾以姜水趁熱爲幼兒擦擦胸口和背部。這樣做可以增強心肺功能，提高身體抵抗能力。
春季交替溫差大，小寶寶最容易得病了。究竟在冬春轉換的季節裏容易引發哪些疾病呢?“春天好發的疾病，通常和冬季沒有太大的區別，基本上我們可以將它分爲兩大類，一是感染性疾病，會透過飛沫等傳染給他人;二是非感染性疾病，一般不會傳染。”
感染性疾病
以細支氣管炎、流行性感冒、合胞病毒所導致的感冒最爲常見。
細支氣管炎
“細支氣管炎”是發生在幼兒身上一種下呼吸道疾病，多發於冬季和早春的季節。細支氣管炎會侵犯整個呼吸道，特別是肺部的細支氣管，它是由數種病毒侵犯所造成的.，其中又以呼吸道合胞病毒(RSV)最爲常見，其次爲副流感病毒(PIV)等。主要侵犯2歲以下幼兒，毛細支氣管炎主要侵犯2歲以下幼兒，患兒剛開始會呈現感冒等病症，伴隨着發燒、鼻塞、流鼻涕等現象，經過2～4天，病毒將會慢慢地傳播到細支氣管，而導致咳嗽、聲音沙啞、呼吸急促、煩躁不安等症狀。
造成毛細支氣管炎主要原因是病毒的侵犯，因此預防細支氣管炎的最好方法就是避免讓寶寶接觸感染源，但家長要注意，毛細支氣管炎很容易繼發細菌感染。
觀察的重點是否有呼吸急促、呼吸次數每分鐘超過60下、臉色蒼白、呼吸時胸部和腹部之間的肋間肌會出現凹陷的症狀、呼吸時鼻孔會變大且鼻翼扇動、煩躁不安、胃口不好等症狀，如果有應及早到醫院診治。如果發生心率過快、呼吸過快、尿少等症狀，那可能是發生了心力衰竭，須立即住院搶救。
