提要：泡椒魚頭大家應該很熟悉，今天我們來學習下怎麼做剁椒泡菜魚，香辣美味很開胃哦！
用醃泡菜和紅菜椒切碎炒香，鋪在煎香的魚上，香香的味道，很有食慾呢。
食材：自制泡菜50g，黃魚1條，油、鹽、蒜米、香蔥適量。
步驟
1、黃魚處理乾淨。
2、將黃魚用鹽，料酒醃製片刻放入不粘鍋煎至兩面金黃盛起裝盤。
3、炒鍋放少許油將蒜米和泡菜炒香。
4、然後加入紅椒碎放少許水加適量的鹽調味拌炒均勻。
5、撒到煎好的魚上，然後灑些香蔥即可享用。
小貼士：煎魚一定先將油燒熱才放魚下去然後改中火慢煎，煎好一面再翻過來煎第二面，這樣就可以煎出完整的魚了。
