提要：本期小編爲大家分享滋陰降火的冬瓜薏米水鴨湯的做法，趕緊一起來學習一下吧。
鴨肉有清熱解毒、滋陰降火的功效，非常適合秋冬季煲湯，下面小編和大家分享冬瓜薏米水鴨湯的做法。
（圖片id：60167833，冬瓜薏米水鴨湯）
材料：
鴨肉1只、冬瓜300克、薏米50克、姜2片、料酒1湯匙、陳皮1片。
做法：
1.首先備好切好的水鴨、冬瓜、薏米。
2.然後鍋裏下清水燒開後放入姜和料酒。
3.把洗淨去皮的水鴨放入焯燙至水再次沸騰，撈出衝淨去浮沫瀝水備用。
4.薏米隔晚泡發好洗淨瀝水，接着陳皮洗淨備用。
5.冬瓜去皮切成長方塊，再切成十字刀花。
6.砂鍋裏放入鴨塊、薏米、陳皮、薑片，燒開後煲10分鐘，轉換爲小火煲1個半小時。
7.然後放冬瓜轉大火煲開後又改小火繼續煲半小時。
8.最後加入適量的鹽就完成啦。
小貼士：
陳皮不亦放太多，一小塊即可喔！
