百合可以潤肺，而蓮子含的礦物質很豐富，和瘦肉一起煮湯，滋陰又潤燥，是冬季不可或缺的湯羹。
百合蓮子瘦肉湯的材料
原料：幹蓮子50克、百合20克、瘦肉500克
配料：枸杞、姜、鹽、澱粉、香油各適量。
百合蓮子瘦肉湯的做法
1.瘦肉洗淨切薄片、百合洗淨，掰成小片。
2.瘦肉片用澱粉、鹽、香油抓勻醃製15分鐘。
3.蓮子洗淨拍碎，枸杞洗淨。
4.砂鍋中先放入高湯、薑片、蓮子燒開後轉小火煮到蓮子軟爲止。
5.最後放入瘦肉大火煮10分鐘，再放百合煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味就可以了。
百合蓮子瘦肉湯的小貼士
瘦肉先用澱粉醃製，煮出來的湯就比較爽口。
（圖片id：15490648，百合蓮子瘦肉湯）
