相信有很多朋友都會和小編一樣，在冬季很容易就會上火，那麼喝什麼湯可以幫助降火呢？今天小編爲大家推薦5款做法簡單、營養價值高的冬季養生降火湯食譜。
冬季降火湯食譜一：蓮子銀耳湯
主料：幹銀耳、 鮮蓮子、
輔料：雞清湯、料酒、食鹽、白糖、味精 適量
做法：
1、首先將銀耳用水泡發，之後把發好的銀耳放入大盆內，倒入適量的清湯蒸1小時，直至銀耳完全蒸透後取出，裝入碗內。
2.、把鮮蓮子剝去青皮和嫩白皮，切去兩頭，把心捅去用水氽後，再用開水浸泡，然後裝入銀耳碗內。
3.、把雞清湯燒開，加入適量料酒、鹽、白糖和味精拌勻，最後盛入有銀耳和蓮子的碗內即可。
冬季降火湯食譜二：瘦肉玉竹沙蔘銀耳湯
主料：豬瘦肉、玉竹、沙蔘 、雪耳
輔料：陳皮、蜜棗、無核紅棗、薑片、鹽 適量
做法：
1、首先將陳皮、蜜棗和紅棗用清水泡一下，去掉棗類核；雪耳用開水泡發剪掉髮黃的蒂頭；玉竹、沙蔘洗淨備用；豬瘦肉去掉筋膜，切成大塊。
2、在砂鍋內注滿水，將薑片及所有藥材配料一起放入，用大火煮沸；另起一個鍋，加水煮沸後放入豬瘦肉飛水，去除血水及雜質。
3、將飛過水的豬肉塊放進煮滾的藥材湯中，蓋好鍋蓋，轉小火煲2個小時。最後關火後加少許鹽調味即可。
冬季降火湯食譜三：豬肝枸杞菜湯
主料：豬肝、枸杞葉、枸杞子
輔料：姜、食鹽、料酒、香油、雞精、白胡椒、雞汁適量
做法：
1、首先將枸杞葉洗淨；枸杞用水泡開洗淨；姜切絲備用。
2、把豬肝洗淨，放入清水中，加適量料酒和鹽，將豬肝浸泡30分鐘，取出洗淨切片，加適量香油、鹽、雞精和白胡椒醃製30分鐘備用。
3、倒水在鍋裏煮開，放入醃製好的豬肝飛水，待豬肝變顏色即可撈出。
4、另取一個鍋倒水煮開，在裏面加入少許薑絲和香油，水開後立即下入枸杞葉、枸杞和豬肝，一起攪拌均勻，最後加入適量的鹽、雞精、白胡椒和雞汁，待水開後再煮1-2分鐘即可。
冬季降火湯食譜四：百合雪梨湯
主料：百合 、雪梨
輔料：冰糖、枸杞、杏仁露適量
做法：
1、首先將百合、枸杞泡發好；雪梨切片。
2、倒水入鍋中，燒開， 放入冰糖和百合，小火熬煮20分鐘，待冰糖融化。
3、之後加入雪梨和枸杞，再用小火煮5分鐘，最後起鍋時加入適量杏仁露，湯汁變成奶白色即可。
冬季降火湯食譜五：羅漢果銀耳豬骨湯
主料：羅漢果、豬脊骨、銀耳
輔料：水、薑片、洋蔥、料酒、鹽適量
做法：
1、首先將豬骨用涼水加料酒和薑片燒開後焯過，再用清水衝淨。
2、銀耳用清水泡發，摘淨；洋蔥切塊；薑切片；羅漢果洗淨掰開。
3、在湯煲內一次性加足水，然後放入豬骨，用大火燒開後打去浮末，再加薑片、蔥塊和料酒繼續大火燒開，之後轉中水火煲2個小時左右。
4、加銀耳後繼續煲1小時，最後把姜、蔥、羅漢果皮等這些不食之物去掉，加入適量鹽調味即可。
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