導讀：減肥的人都希望透過健康的方式來瘦身，而飲食就是個很好的選擇，今天瘦身專家鄭多燕就和大家一起分享下減肥的食譜，效果不錯哦！
鄭多燕推薦的減肥食譜不但可以健康瘦身，而且消除水腫效果好，一起來體驗下吧！
番茄小黃瓜沙拉
材料：小番茄25顆，小黃瓜1條，紫洋蔥1/4顆，青花椰菜50克，芹菜2根，生莫扎瑞拉乳酪50克。
橄欖油蒜味沙拉醬： 橄欖油4大匙，蒜泥1顆，檸檬汁2大匙，醋1大匙，蜂蜜1大匙，碎羅勒少許，鹽少許。
做法：
1、小番茄用開水燙一下，然後去皮備用。
2、小黃瓜切成扇形，乳酪切成同小黃瓜大小，洋蔥切碎。
3、青花椰菜去莖用鹽水焯過後用冰水沖洗，瀝乾水分備用。
4、芹菜洗淨，削去老梗部份，切成四角形備用。
5、把所有淋醬的材料混合均勻，將所有洗切好的食材均勻拌在一起即可。
健康貼士：番茄鈣質含量豐富，能夠有效排除體內鹽分，具有調節體內水分的效能，小黃瓜利尿可以排除體內多餘水分。
烤蔬菜香菇
材料：香菇、鴻禧菇、杏鮑菇適量，胡蘿蔔、茄子、南瓜、豌豆、蘆筍、洋蔥、青花菜各400∼500克，橄欖油1∼2大匙，鹽、胡椒粉少許。
做法：
1、香菇洗淨切片，鴻禧菇撕成小塊，杏鮑菇切小塊。
2、胡蘿蔔、茄子、南瓜、洋蔥切成同樣大小，青花菜切小塊。
3、蘆筍去掉表皮的粗纖維，切成5～6公分的長度。
4、將準備備好的蔬菜，加入橄欖油、鹽、胡椒粉攪拌即可。
5、取錫箔紙折半，兩邊重疊成容器狀，裝入攪拌過的蔬菜。
6、放進預熱250度的烤箱，大概烤10～15分鐘。過程中把蔬菜拿出來翻一下，這樣才能讓蔬菜均勻吸收到蔬菜汁。
健康貼士：蔬菜中有許多維生素、礦物質微量元素以及相關的植物化學物質、酶等都是有效抗氧化劑，蔬菜不僅是低糖、低鹽食物，還是低脂的健康食物。
冬瓜綠豆湯
材料：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。
做法：
1、湯鍋洗淨放到旺火上，加入鮮湯煮沸，撇去泡沫。
2、生薑洗淨拍扁，放入鍋內，蔥洗淨入鍋，加入綠豆。
3、冬瓜去皮、去瓤，洗淨切塊，放入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。
健康貼士：冬瓜中不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排溼的功效，可以使人快速瘦下來。
芹菜木耳炒肉絲
原料：香芹、木耳、胡蘿蔔、豬裏脊、鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉各適量。
做法：
1、香芹去葉切段，木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，豬裏脊切絲後，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油、生粉充分拌勻，醃製十分鐘。
2、鍋內熱油，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲變色即起鍋備用。
3、洗淨鍋，重新倒入少許油，七成熱時分別倒入胡蘿蔔、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，加入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋。
健康貼士：芹菜具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫的功效，所含的蘆丁，能降低血清膽固醇，起到減肥效果，它含有豐富的粗纖維，可以帶走體內的垃圾，改善減肥者經常有的便祕問題。
有了塑身女王鄭多燕的私家減肥食譜，各位愛美女士就可以瘦得健康又苗條啦，趕快動手做起來吧！
