提要:爲什麼說冬季適合進補呢?因爲冬季人體的新陳代謝較緩慢,營養能更好地被吸收,所以,不可錯過冬季進補佳節,特別是女性,冬季更應補血補氣,煲湯是食療最好的方法,趕緊跟着下面的冬季補血煲湯食譜大全學習做補血靚湯。
冬季補血煲湯食譜大全教大家做滋陰補血的八寶烏雞湯,補血養顏的花膠湯等,趕緊來學習。
冬季補血煲湯食譜大全之八寶烏雞湯
原料:烏雞
輔料:茶樹菇,當歸,白芍,川芎,炒芍,熟地,枸杞,故紙
調料:鹽
做法
1、把烏雞洗乾淨,斬大塊,茶樹菇用清水浸泡軟,洗乾淨,把其它輔料裝入紗布袋裏。
2、在鍋裏放水燒開,放入薑片,然後放入烏雞焯去血水,撈出洗乾淨備用。
3、把焯過水的烏雞放入砂鍋裏,加入沒過烏雞的清水,再放入茶樹菇和裝好輔料的紗布袋。
4、大火燒開,再用小火燉兩小時,最後,加鹽調味即可。
冬季補血煲湯食譜大全之花膠湯
原料:鵪鶉
輔料:花膠,蟲草參,海底椰,紅棗,淮山,蓮子
配料:鹽,姜
做法
1、把鵪鶉洗乾淨,放入燉盅裏,所有輔料用清水浸泡軟,洗乾淨,也放入燉盅裏。
2、加入沒過材料的清水,放入姜,再放入蒸鍋裏,蓋上蓋子,大火煮開,再用小火燉一小時,最後,加鹽調味即可。
冬季補血煲湯食譜大全之牛尾鮮菌湯
原料:牛尾,海鮮菇,姬菇,香菇,茶樹菇,金針菇,枸杞
配料:料酒,鹽,白胡椒粉,姜,蔥
做法
1、把牛尾洗乾淨,放入碗裏,加入適量料酒,再放入適量清水浸泡出血水。
2、把牛尾放入砂鍋裏,放入適量清水,再放入姜蔥,大火燒開,撇去浮沫,然後用小火煲三個半小時,再放入所有菇煲二十分鐘,再放入枸杞煲五分鐘,加鹽和白胡椒粉調味即可。
冬季補血煲湯食譜大全之山藥胡蘿蔔排骨湯
原料:豬骨,胡蘿蔔,山藥,蓮藕
輔料:當歸,香葉,姜,蔥,大料
調料:胡椒粉,鹽
做法
1、在鍋裏放入當歸、大料、香葉、當歸和姜蔥,再放入適量清水,大火煮開。
2、取另一個鍋,放水燒開,放入排骨焯水,撈出洗乾淨,放入煮大料的鍋裏,大火煮十五分鐘。
3、把山藥和胡蘿蔔去皮,切塊,蓮藕去皮,切片,放入排骨裏一起煮五分鐘。
4、然後蓋上蓋子,用小火繼續煮一小時,最後,加鹽和胡椒粉調味即可。
冬季補血煲湯食譜大全之花旗參烏雞湯
原料:烏雞,瘦肉
輔料:花旗參,蟲草花,海底椰,枸杞
調料:鹽
做法
1、把烏雞洗乾淨,斬塊,花旗參、蟲草花、海底椰和枸杞洗乾淨。
2、把烏雞和所有材料放入鍋裏,加水燒開,再用小火燉一小時。
3、最後,加鹽調味即可。
(圖片ID:48725835,煲湯食譜大全)
這幾道湯營養價值非常高,補血補氣效果非常好,大家不妨試試。