提要：喜歡日本料理的朋友，應該知道照燒在日本料理中也是非常有名的，甚至是不可或缺的，有興趣的不妨來學習一下照燒鰤魚的做法。
照燒鰤魚所需材料
原料：鰤魚
配料：醬油，清酒，味醂
照燒鰤魚的做法
1、取一小盤子，倒入醬油、清酒和味醂，拌勻備用。
2、把鰤魚洗乾淨，切厚片，放入醬汁裏拌勻，醃五分鐘。
3、在鍋裏放油，放入醃好的鰤魚，用小火煎至金黃色，再翻面也煎至金黃色，然後倒入剛纔醃魚的醬汁，小火燜至收汁即可。
照燒鰤魚小貼士
1、煎魚時，一定要用小火煎，因爲醃過的魚容易煎焦。
2、魚翻面時，要小心翻，因爲鰤魚肉質鮮嫩，很容易翻斷。
