提要：日本的刺身料理非常有名，而鰹魚刺身相信大家都不會陌生，有興趣試試的朋友，一起來看看做法。
鰹魚刺身的做法其實很簡單，鰹魚刺身的營養還是非常豐富的，下面一起來學習鰹魚刺身的做法。
鰹魚刺身所需材料
原料：鰹魚，白蘿蔔，海菜
配料：芥末，冰塊，紫蘇，蒜
鰹魚刺身的做法
1、把海菜放入清水中浸泡發，洗乾淨，把鰹魚洗乾淨，把水抹乾，然後用火烤一下至變色，然後放入加了冰塊的水裏浸泡。
2、把白蘿蔔去皮，洗乾淨，切絲，蒜切片，紫蘇洗乾淨備用。
3、把冷卻的鰹魚用紙巾拭乾，然後斜切成片，擺盤，把芥末裝入調味碟裏，放入蒜頭和紫蘇，吃的時候蘸着吃即可。
鰹魚刺身小貼士
1、烤鰹魚的時候，要馬上放入冰水中浸泡冷卻，這樣就不會讓魚肉變熟。
2、如果買的鰹魚是不帶皮的，可以不用烤，只需直接切下來食用即可。
