提要：很多人吃牛排的口味不同，有的喜歡吃八分熟，有的喜歡吃五分熟，其實西冷牛排在七分熟的時候口感是最好的。
七分熟的西冷牛排比較嫩滑，而且香甜多汁，口感很好，今天就教大家做幾款七分熟的西冷牛排。
七分熟西冷牛排第一種做法
原料：西冷牛排
調料：蒜粉，百里香，迷迭香，乾白，鹽
做法：把西冷牛排洗乾淨，控幹水份，把鹽、蒜粉、百里香、迷迭香和乾白混合均勻，再撒在牛排的兩面，醃製半小時，在鍋裏放油燒熱至七成熱，把牛排放進鍋裏用大火煎六分鐘，再翻面煎六分鐘，這時表面已經有點焦黃了，加入乾白，蓋好蓋子，燜兩分鐘，關掉火，這時要迅速把牛排裝盤，火候剛剛好，七分熟的西冷牛排就做好了。
七分熟西冷牛排第二種做法
原料：西冷牛排
調料：黑胡椒粉，黃油，鹽，檸檬
做法：把牛排洗乾淨放進保鮮袋裏拍鬆，取出後在牛排兩面塗上黃油，在鍋裏放油燒熱，把西冷牛排放進鍋裏用大火煎兩分鐘，然後翻面，撒上一些黑胡椒粉和鹽煎兩分鐘，擠一些檸檬汁在牛排表面，然後再翻面撒上鹽和黑胡椒粉煎兩分鐘，迅速裝盤，香嫩的七分熟西冷牛排就做好了。
七分熟西冷牛排第三種做法
原料：西冷牛排，生菜，洋蔥頭
調料：胡椒粉，紅油，黃油，魚籽醬，味精，鹽
做法：把生菜洗乾淨瀝乾水份放在盤裏，西冷牛排洗乾淨控幹水份，加入胡椒粉、味精、鹽和紅油醃製半小時，在鍋裏放油燒熱至五成熱，把西冷牛排放進鍋裏煎至七成熟然後裝起放在生菜上面，旁邊放上魚籽醬和洋蔥頭即可，七分熟的西冷牛排配合着魚籽醬吃，味道美極了。
七分熟西冷牛排第四種做法
原料：西冷牛排，土豆塊，紅蘿蔔塊
調料：黑胡椒醬，沙拉油，鹽
做法：把西冷牛排洗乾淨瀝乾水，把土豆塊和紅蘿蔔塊煮熟取出裝進盤裏，在平底鍋裏放油燒熱，把西冷牛排放進鍋裏用大火煎五分鐘，撒上一些鹽，再翻面撒上鹽煎五分鐘，然後放進裝有土豆塊和紅蘿蔔塊的盤裏，再淋上黑胡椒醬，美味的七分熟西冷牛排就做好了。
大家現在知道西冷牛排要七分熟纔是最好吃的吧？下次不管是自己做來吃還是去外面吃，都要吃七分熟的哦！
