提要:藍莓酒一般採用天然野生的藍莓,經多道工序釀造而成,那麼藍莓酒應該怎麼做呢?
藍莓酒主要原料爲藍莓果實,營養元素更豐富且更易被人體吸收,下面讓小編爲大家介紹一下藍莓酒的做法。
藍莓酒
食材:藍莓15000克、老冰糖5000克、白糖1000克
做法
1、首先準備好藍莓、2個大酒瓶、老冰糖。
2、大酒瓶刷洗乾淨,晾乾,再用高度白酒擦拭一下酒瓶內壁,起到一定的消毒作用。
3、把藍莓倒入酒瓶中,接着放入冰糖,將藍莓封住。
4、泡了大概3天的藍莓,上面的冰糖還沒有全部融化。
5、2個星期以後的藍莓,已經出了很多汁液了,但是還沒發酵好不能算是酒。
6、半個月後,過濾掉上面的藍莓皮,放入瓶子密封儲存即可。
(圖片id:58907029,藍莓酒)
藍莓酒營養價值
藍莓果實中含有豐富的營養成分,具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能,營養成分高。
製作藍莓酒小貼士
藍莓酒雖然原汁顏色深紅,但經過釀造貯存後的藍莓酒多呈現爲標準的寶石紅色,而且貯存年份越久,其顏色越接近琥珀色。
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