提要：芹菜的風味別具一格，芹菜又叫做香芹，而從芹菜的營養價值方面，芹菜又叫做藥芹。
芹菜的營養價值有哪些呢？本文和大家一起來分析一下，想更瞭解芹菜的快來圍觀吧！
芹菜的營養價值1：利尿水腫
芹菜中含有利尿的物質，能把體內的鈉瀦留排出體外，還能有效消除水腫，對於乳糜尿有很好的療效。
芹菜的營養價值2：補血
芹菜除了含有豐富的維生素外，還含有大量的礦物質和微量元素，其中鐵的含量非常高，有補血的作用，常吃芹菜可預防貧血。
芹菜的營養價值3：提高食慾
芹菜的葉和莖都具有營養價值，特別是可以提高食慾，因爲芹菜芳香的氣味較獨特，能引起人的食慾。
芹菜的營養價值4：防癌
芹菜中含有大量的纖維素，這種纖維素在人體內可產生木質素，這種物質可有效防癌抗癌，可以提高機體吞噬癌細胞的活力。
這些就是芹菜的營養價值，可見，芹菜叫做藥芹和香芹是名副其實的。
