蒜汁蛋香茄子餅香而不膩的做法

提要：喜歡吃茄子的朋友，得抓緊這段時間吃哦！到了秋末，茄子就過季了哦！今天教大家做一道美味的蒜汁蛋香茄子餅。

蒜汁蛋香茄子餅原汁原味，而且不會油膩，有興趣的一起來試試吧！

蒜汁蛋香茄子餅所需材料

原料：茄子，雞蛋

配料：麪粉，鹽，醬油，植物油，蒜

蒜汁蛋香茄子的做法

1、把茄子洗乾淨，瀝乾水，切成厚片備用。

2、把雞蛋打在碗裏，加鹽和麪粉攪拌成糊。

3、把茄子放入蛋糊裏，攪拌使兩面均勻掛上蛋糊。

4、在平底鍋裏放油燒熱，放入茄子煎至兩面金黃色，裝盤備用。

5、把蒜去皮搗成碎末，放入碗裏，倒入醬油，蘸着茄子吃就可以了。

蒜汁蛋香茄子小貼士

1、茄子不用切得太厚，過厚很難煎熟。