提要：愛吃麻辣的朋友，這道辣子豬肺是絕對不可錯過的，口感豐富，吃了就絕對會上癮哦！
麻辣鮮香的辣子豬肺做法很簡單，下面就來教大家做美味的辣子豬肺。
辣子豬肺所需材料
原料：豬肺
輔料：幹辣椒，青蒜，姜，花椒
配料：料酒，鹽，雞精，胡椒粉，麻油
辣子豬肺的做法
1、把豬肺用自來水反覆沖洗乾淨，然後放入鍋裏，加入適量清水燒開，撈出再清洗乾淨，然後切成片備用。
2、把薑切片，青蒜切段，幹辣椒切段，在鍋裏放入適量清水，放入花椒、姜和料酒，再放入豬肺煮開，然後把豬肺撈出，把浮沫洗乾淨，瀝乾備用。
3、在鍋裏放油燒熱，放入幹辣椒炒香，再放入花椒、姜蒜炒香，然後放入豬肺用大火翻炒，倒入適量料酒翻炒均勻。
4、再加入胡椒粉、鹽和雞精翻炒均勻，再滴入香油即可裝盤。
辣子豬肺小貼士
1、做辣子豬肺時一定要放多一點油，這樣吃起來的豬肺口感會更好。
2、炒豬肺時一定要用大火，這樣才能保證豬肺的口感。
