提要：幹鍋香辣啤酒雞是冬季非常受歡迎的菜，幹鍋可以長時間保持雞的熱度，吃起來更加美味滑口，本站小編今天推薦幹鍋香辣啤酒雞的做法，喜歡的朋友們不妨學一學。
本站小編帶來一道美味的飲食菜譜做法，冬季最好的補血開胃菜，幹鍋香辣啤酒雞的做法爲大家推薦。
功效：健脾開胃，補氣養血
材料：嫩雞半隻，啤酒150ml，八角一顆，小茴香2g，青紅椒各2個，姜大蔥適量，生抽、鹽、雞精調味品適量。
步驟演示：
1.首先將 嫩雞洗乾淨切塊，用鹽、30ml啤酒、生抽、薑片放入嫩雞醃製15分鐘，將青紅辣椒和薑切片，大蒜拍扁待用。
2、倒入適量油進鍋中，再加入姜、大蒜、八角、小茴香炒出香味，放入嫩雞炒制變色，再加入生抽和鹽翻炒均勻。
3、加入剩餘的啤酒放入鍋中，用小火燜煮5分鐘。
4、最後放入青紅辣椒翻炒，放入雞精翻炒均勻。
小貼士：用啤酒可以去掉肉類的腥味，不能加入水，只加啤酒烹飪。一道幹鍋香辣啤酒雞做出來了，在冬天喝着小酒，吃着香辣爽口的菜，非常不錯的感覺。
