一支萬能鍋的故事
最近在德國放慢旅居生活的腳步，我邀請老友來家裏做客，他和未婚妻在餐桌上對我的泰式綠咖喱大勢褒獎，令我竊喜不已。我們相識於八年前的上海，老友毫不客氣地回憶起我這個僞廚娘第一次在上海下廚時的窘態。
在一次二十三歲例行宿醉的午後，他來我不到二十平的出租屋，只見我在冰箱翻箱倒櫃，拿出一盤前一晚從火鍋店打包回來的蔬菜與肥牛，本想約我去吃Mr. Pancake早午餐鬆餅的他見勢興奮不已，“哇！你怎麼沒有告訴我你準備下廚呀！”
結果十分鐘以後，面對着我胡亂扔進沸水便起鍋的這一盤清水煮蔬菜，兩個人大眼瞪小眼，他一把抓過椅子靠背上的外套，說：“我現在知道爲什麼你沒告訴我你準備下廚了。
走吧！咱們吃鬆餅去吧！”
從家裏無鹽無糖，分不清生抽與老抽的女孩，到如今隨時搭配來自世界各地的香料調料的自己，時間也過去了五六年呢（儘管還是混搭，但偶爾出精品）！
雖然我從未想過，也不具備足夠的經驗可以做美食博主，但我始終堅信，我的生活是在廚房裏發生質的轉變的，做一份好吃的飯菜，教會我人生中最爲重要的一件技能：觀察。
我開始觀察飲食營養結構（素食爲主），觀察食品配方成份（減少化學添加），觀察廚房用具所攜帶的便捷與愉悅（好物）。
過去一年長時在外的旅居生活，唯一令我感到需要克服的便是——如何保證飲食的健康與美味。
今天想和大家分享三份我這個超懶廚娘最拿手的5樣只需要「一鍋端」，即扔在一個鍋裏，用時間就可以消化的超好吃又健康的菜譜。
好吃、好做、超營養！
注意：我並不是一個完完整整的素食主義者，只是每年食肉的量幾乎在10%以內，最重要的還是：吃素對於我來說是給飲食方式做乘法，而不是單純的減法，關注吃素也讓我更加渴望瞭解飲食均衡與營養的攝入效果。
經典意大利麪
bolognese茄汁肉醬意大利麪應該是全世界最火爆最經典的意大利美味之一（雖然意大利人都說它並不是意大利菜），但是還是我最喜歡吃的意麪之一，我一般會用豆腐粒來替代牛肉，就可以一個鍋就煮出濃汁鮮美的意麪美食。是的，全部放在一個鍋裏煮呢，懶惰如我，也有美食相伴！大蒜與洋蔥還有番茄都會極其入味。
免烤千層麪
lasagne
千層麪可以說是我最喜歡的食物前三名，但是這道晚餐家裏一直是由我先生掌廚，因爲需要用到烤箱，又要製作中間的麪粉奶醬，我一直把它當作是一份極爲正式費神的正餐，但是，最近發現只要一個鍋，就可以做出超級好吃而且不膩的素版千層麪
