提要：山藥又稱土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山等別稱，那麼山藥的做法有哪一些呢？
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，那麼山藥的做法有哪一些呢？下面讓小編爲大家介紹一下。
山藥子排煲
山藥子排煲所需材料
原料：子排、山藥
配料：胡蘿蔔、蔥姜、料酒、鹽
山藥子排煲做法
1、將子排清洗乾淨，冷水入高壓鍋，加入4倍清水，加入蔥蒜和兩大勺，料酒。
2、蓋上蓋子（不要全蓋），用大火燒開，撇去浮末。
3、重新蓋好蓋子，加上閥門，檢查好閥門的通暢性，然後轉中火開始壓10分鐘。
4、壓10分鐘後關火，等瀉氣。
5、開啟加入山藥和胡蘿蔔塊，加1小勺鹽（1.5克），然後蓋好，等上氣後再壓3分鐘，關火。
6、吃之前可撒點蔥花，即可享用。
清炒山藥片
清炒山藥片所需材料
原料：山藥
配料：油、鹽、青椒、黑木耳、白醋、生薑、花椒、大蒜、紅尖椒
清炒山藥片做法
1、山藥去皮、青紅椒洗淨、黑木耳泡發備用。
2、生薑切細絲，大蒜切薄片，紅尖椒切斜段。
3、青椒去籽，去筋後切小片，山藥切菱形片。
4、把山藥片下開水鍋焯水後，撈出備用。
5、鍋裏坐油，油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香。
6、倒入青椒片、木耳翻炒，倒入山藥片，烹入白醋。
7、加適量精鹽後，大火翻炒均勻，即可出鍋享用。
萵筍炒山藥
萵筍炒山藥所需材料
原料：山藥、萵筍
配料：青椒、鹽、料酒、雞精、植物油
萵筍炒山藥做法
1、山藥去皮洗淨切片，放清水中浸泡，萵筍去皮洗淨切片，青椒去蒂、去籽洗淨切片，蔥、姜分別擇洗乾淨切片。
2、鍋內添清水，水沸後將山藥片放入焯水，撈出瀝乾水分。
3、炒鍋放少許油，先爆香蔥薑片，然後將山藥片、萵筍片、青椒片，一起倒入鍋中。
4、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘，即可盛盤享用。
紫薯山藥卷
紫薯山藥卷所需材料
原料：紫薯、山藥
配料：吐司
紫薯山藥卷做法
1、紫薯、山藥洗淨蒸熟去皮，紫薯搗成泥，山藥切小段。
2、切掉吐司的四邊，用擀麪杖把吐司擀成薄片。
3、均勻的鋪上紫薯泥，再放上山藥，捲起來。
4、切成厚片或小段，裝盤，即可享用。
栗子山藥粥
栗子山藥粥所需材料
原料：大米、栗子、山藥
配料：黑木耳
栗子山藥粥做法
1、栗子去殼，切成小粒備用。
2、山藥去皮，切小粒，放入涼水中備用。
3、大米洗淨，倒入鍋中，加入1大碗清水，大火燒開。
4、倒入栗子煮約15分鐘。
5、然後倒入山藥粒和少許黑木耳，繼續煮至大米和山藥軟爛，最後加入適量的鹽調味，即可享用。
以上就是，山藥的五種做法大全，想了解更多健康諮詢，可以關注本站健康頻道。
