提要:培根又名煙肉,是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成,那麼培根的做法有哪一些呢?
培根其風味除帶有適口的鹹味之外,還具有濃郁的煙燻香味,那麼培根的做法有哪一些呢?下面讓小編爲大家介紹一下。
苦瓜培根金針菇卷
苦瓜培根金針菇卷所需材料
原料:培根、金針菇、苦瓜
配料:孜然粉、鹽
苦瓜培根金針菇卷做法
1、把苦瓜洗乾淨去瓤,切成圓片,金針菇洗乾淨去掉根部。
2、鍋中注水加入鹽和幾滴油燒開,入苦瓜圈焯水,焯水後沖涼瀝乾水分,入金針菇焯水,焯水的金針菇直接撈入冷水中沖涼後瀝乾水分。
3、煎鍋燒熱,下入培根煎烤,撒上一些孜然粉煎烤至熟透。
4、取一片培根放入盤中,取一撮金針菇放在培根上,從一頭捲起來。
5、再把卷好的培根卷,塞入苦瓜圈中,即可享用。
培根土豆燜飯
培根土豆燜飯所需材料
原料:大米、土豆、南瓜、胡蘿蔔、培根
配料:橄欖油、鹽、生抽、香油
培根土豆燜飯做法
1、把大米淘洗乾淨瀝乾水分備用。
2、土豆去皮切小粒用清水浸泡,培根,南瓜,胡蘿蔔全部切小粒。
3、炒鍋倒入橄欖油,倒入培根炒出香味,再放入土豆翻炒片刻。
4、土豆有些透明加入南瓜和胡蘿蔔繼續翻炒,加入生抽、少許雞精,翻炒均勻關火。
5、把大米和炒過的食材倒入電飯鍋,加入適量的清水,加蓋按下煮飯鍵。
6、煮飯鍵跳起在燜至20分鐘,然後開蓋淋入少許香油,把飯翻拌均勻即可食用。
西蘭花香菇炒培根
西蘭花香菇炒培根所需材料
原料:培根、西蘭花、香菇
配料:洋蔥、紅椒、色拉油、鹽、醬油、姜蒜、豆豉、黑胡椒
西蘭花香菇炒培根做法
1、平底鍋不放油,略微燒熱後加入培根小火煎出油脂,煎好幾條就推到一邊,用鏟子斬斷,再加新的培根繼續煎。
2、傾斜鍋子,讓煎培根出的油集中到一側,然後加入洋蔥,姜蒜和辣椒末,炒出香味後和培根混合翻炒。
3、加入切好的香菇,繼續翻炒均勻
4、加入西蘭花,略微翻炒後加入辣豆豉和醬油調味,後大火翻炒至西蘭花斷生。
5、起鍋前加黑胡椒,如果鹹度不夠可以補充少許鹽,即可享用。
西芹培根卷
西芹培根卷所需材料
原料:培根、西芹
配料:鹽
西芹培根卷做法
1、把西芹洗乾淨,去掉葉子,切條。
2、培根中間切段,一切兩。
3、把幾條西芹放到培根片的一端,用培根把西芹捲起來。
4、不粘鍋燒熱,把培根放入鍋中。
5、轉動培根,讓培根全部煎透,油脂析出,加入少許鹽調味,即可享用。
培根尖椒炒魔芋
培根尖椒炒魔芋所需材料
原料:魔芋、培根
配料:尖椒、蒜、鹽、糖、生抽
培根尖椒炒魔芋做法
1、魔芋從袋中倒出來,用清水浸泡十分鐘,燒開水倒入魔芋氽燙5分鐘撈出,過冷水備用。
2、把蒜切片、培根切條、尖椒切滾刀塊備用。
3、炒鍋注油燒熱,放入蒜片爆香,下入培根炒出香味。
4、倒一小匙生抽炒勻。
5、倒入魔芋塊,調入少許鹽和糖,快速翻炒一分鐘,最後倒入尖椒塊翻勻,即可享用。
以上就是,培根的五種做法,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。