提要：山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥等別稱，具有防治糖尿病的作用，那麼山藥的做法有哪一些呢？
山藥，具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，那麼山藥的做法有哪一些呢？下面讓小編爲大家介紹一下。
萵筍炒山藥
萵筍炒山藥所需材料
原料：山藥、萵筍
配料：青椒、鹽、料酒、雞精、植物油
萵筍炒山藥做法
1、把山藥洗乾淨，去皮切片，放入清水中浸泡。
2、把萵筍洗乾淨，去皮切片，青椒去蒂去籽，洗乾淨切片，蔥、姜分別洗乾淨，切片。
3、在鍋內，加入適量的清水，用大火煮沸後，將山藥片放入焯水，撈出瀝乾水分。
4、炒鍋放少許油，先爆香蔥薑片，然後將山藥片、萵筍片、青椒片，一起倒入鍋中。
5、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘，裝盤即可享用。
栗子山藥粥
栗子山藥粥所需材料
原料：大米、栗子、山藥、黑木耳
配料：鹽
栗子山藥粥做法
1、把栗子去殼，切成小粒備用。
2、把山藥洗乾淨。去皮切小粒，放入涼水中備用。
3、把大米淘洗乾淨，倒入鍋中，加入適量的清水，用大火燒開。
4、倒入栗子煮約15分鐘左右。
5、然後倒入山藥粒和少許黑木耳，繼續煮至大米和山藥軟爛，最後加入鹽調味，即可享用。
山藥子排煲
山藥子排煲所需材料
原料：子排、山藥、胡蘿蔔
配料：蔥姜、料酒、鹽
山藥子排煲做法
1、把子排洗乾淨，冷水入高壓鍋，加入適量的清水，加入蔥蒜和兩大勺，料酒。
2、蓋上蓋子，用大火燒開，撇去浮末。
3、重新蓋好蓋子，加上閥門，檢查好閥門的通暢性，然後轉中火開始壓10分鐘。
4、壓10分鐘後關火，等瀉氣。
5、開啟加入山藥和胡蘿蔔塊，再加入適量的鹽，然後蓋好，等上氣後再壓3分鐘，關火即可享用。
山藥卷
山藥卷所需材料
原料：山藥
配料：紅豆餡
山藥卷做法
1、首先將紅豆煮熟，用絞肉機攪了以後，加玉米油和紅糖炒成豆餡兒。
2、把山藥洗乾淨去皮，放到蒸鍋裏蒸15分鐘左右。
3、蒸熟以後放到保鮮袋裏面，用擀麪棍擀成山藥泥，然後提起保鮮袋將山藥泥放在壽司簾上面。
4、用剪子將保鮮袋的四邊剪一下，將上面的那層揭開，在山藥皮的中間放上自制的豆餡兒。
5、用壽司簾輔助將山藥泥捲起來，靜置一會兒定型，然後開啟保鮮袋。
6、然後用刀蘸了水以後將山藥卷切成段，即可盛盤享用。
黑芝麻山藥糊
黑芝麻山藥糊所需材料
原料：黑芝麻、山藥
配料：蜂蜜
黑芝麻山藥糊做法
1、把山藥去皮後，上鍋大火蒸12分鐘左右。
2、黑芝麻用小火在炒鍋中炒香後，冷晾備用。
3、冷晾後的黑芝麻擀成碎，把蒸好的山藥碾成泥。
4、鍋內加入適量清水，用大火燒開後，加入山藥泥，再用小火煮成糊。
5、最後加入黑芝麻碎攪勻後關火，最後加入適量蜂蜜，即可享用。
以上就是，平補脾胃的佳品山藥的五種做法大全，想了解更多健康諮詢，可以關注本站健康頻道。
