晚餐究竟吃什麼可以減肥？怎樣吃才能吃得健康又瘦身？下面就爲大家詳細介紹。
最佳晚餐時間：睡前4小時
晚餐既不能不吃，也不能吃太飽，晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，儘量不要超過晚上九點，九點後不要吃任何東西，餐後四小時內切記不要就寢，因爲食物進入胃腸道後，大約在進食後1-2小時內達到吸收高峯，4-5小時才能完全排空。
晚餐食物選擇：以高纖多樣的素食爲主，少量補充蛋白質和脂肪。
晚餐以清淡的食物爲主，食用高纖維食物能更有效減肥，纖維素在腸內會吸引脂肪而隨之排出體外，有助於減少脂肪的積聚，如麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、筍類、菌類、芹菜、苦瓜及水果等。
減肥食物推薦：黃瓜
黃瓜中因含有一種“丙醇二酸”的物質，它有抑制糖分轉化爲脂肪的作用，多吃黃瓜既能加速腸道腐敗物質排泄，也有降低血液中膽固醇的功能。
黃瓜炒蛋
材料：雞蛋3個，黃瓜一段，胡蘿蔔一塊。
做法：胡蘿蔔削皮切薄片，黃瓜用鹽擦洗乾淨外表後切成薄片，熱油鍋，放進胡蘿蔔片炒至軟身，然後加鹽，倒進雞蛋液，雞蛋凝固後加入黃瓜片，翻炒幾下，加鹽調味即可。
玉米
玉米是一種熱量較低，纖維含量較高的粗糧，玉米中的纖維素，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，適量進食可緩解便祕，並能排出體內毒素，起到瘦身美顏的效果。
燕麥
燕麥具有高纖維、高蛋白以及高碳水化合物的特點，雖然熱量值較高，但少量的幹燕麥片即可沖泡一大份燕麥粥，熱量並不高，非常適宜晚間減肥食用。
芹菜
芹菜的熱量值很低，含有大量的水分和纖維素，而且植物纖維大部分爲非水溶性纖維，容易讓人有飽足感，對於促進腸胃的蠕動也很有幫助。
芹菜肉絲
材料：豬肉，鹽，山芋粉，醬油，芹菜。
做法：將豬肉洗淨切絲，加鹽、山芋粉、醬油抓均勻，芹菜切段，鍋裏燒熱，倒入肉絲爆炒，快熟時裝起，放入芹菜快炒，然後倒入肉絲，翻炒片刻即可。
西紅柿
西紅柿具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。
番茄炒蛋
材料：番茄，雞蛋，鹽，食用油，蔥。
做法：番茄洗淨切塊，雞蛋打勻，加少許鹽，熱油鍋，倒入成型後，盛出待用，然後倒入番茄翻炒，出汁後加入雞蛋一起炒，片刻即可。
晚上吃得對纔有利於減肥，這些食譜都非常適合減肥食用，不知道晚上吃什麼的MM不妨選擇這些食物。
