提要:芡實含有豐富的澱粉,可為人體提供熱能,是延年益壽的上品,健脾胃、補肺氣,這款淮山芡實蓮子燉柴雞是個不錯的養生湯哦!
淮山芡實蓮子燉柴雞要怎麼煲呢?一起來看看。
食材:柴雞526g,淮山260g,蓮子30g,芡實40g,鹽、黑胡椒粉、枸杞子適量。
(圖片id:13105506,淮山芡實蓮子燉柴雞)
步驟
1、柴雞清洗乾淨。
2、取一半,剁大塊,撕去雞皮備用。
3、淮山去皮切塊;蓮子、芡實沖洗乾淨備用。
4、鍋中水開,倒入雞塊。
5、焯至無血水,洗淨備用。
6、焯好的雞塊放入燉盅。
7、加入淮山藥。
8、倒入蓮子、芡實。
9、加入適量冷水。
10、放入燉鍋體內。
11、燉盅加蓋,鍋體內加入適量開水,蓋上外蓋,調好燉煮時間。
12、剩餘15分鐘時,加入鹽調好味即可溫熱食用。
小貼士
1、蓮子為滋補之品,便祕及脘腹脹痛者忌食。
2、淮山清淡滋補,性平,可長久食用,但腫脹、氣滯諸病忌食。