提要:南瓜的食用價值高,用來做西式甜品味道棒極了,今天就給大家帶來奶香南瓜派的製作方法。
奶香南瓜派奶香的味道濃厚,加上南瓜的香甜,吃起來回味無窮,趕緊動手做哦。
主料:低筋麪粉125克,南瓜250克。
輔料:雞蛋2個,雞蛋黃2個,奶油125克,白砂糖30克,黃油50克,糖粉30克。
奶香南瓜派的做法:
1、把黃油切成小塊,然後加入糖粉和麪粉,用手搓成粗粒。
2、加入兩個蛋黃和成麪糰。
3、麪糰揉至光滑,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏30分鐘。
4、南瓜削皮切成小塊,放到鍋裏蒸熟,然後壓成南瓜泥,加入砂糖攪拌均勻。
5、再加入兩個雞蛋攪拌均勻。
6、接着加入奶油攪拌均勻,做成南瓜餡。
7、從冰箱裏拿出麪糰,擀成0.5釐米的圓形面片,放在派盤中,用手壓實邊緣和底部,去掉邊緣多餘的部分。
8、用叉子在餅皮底部插一些小洞,以防派受熱膨脹。
9、把南瓜餡倒入派皮中,9分滿即可。
10、烤箱預熱180°,放到中層烤10分鐘,然後轉150°再烤30分鐘即可。