提要:冬瓜是很多人都喜歡吃的食物,冬瓜還有着非常好的保健功能,潤肺化痰就是其中的一種,趕緊來試試紅燒冬瓜吧!
下面為大家帶來紅燒冬瓜的做法,有興趣的趕緊過來試試。
紅燒冬瓜所需材料
原料:冬瓜
輔料:八角,花椒,幹辣椒,葱,麻椒
配料:油,鹽,醬油,雞精,白糖,麻辣醬,薑汁
紅燒冬瓜的做法
1、把冬瓜洗乾淨,去皮去瓤,切厚塊備用。
2、把葱切段,幹辣椒切碎備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入八角、花椒和麻椒爆香,再放入幹辣椒和葱爆出香味。
4、放入冬瓜翻炒均勻,加鹽、白糖和醬油,繼續翻炒上色。
5、放入薑汁和麻辣醬翻炒均勻,再加入適量清水,燜至收汁,再加入雞精調味即可。
紅燒冬瓜小貼士
冬瓜容易燜爛,所以,要切厚些。