提要:潮汕蠔烙是潮汕地區的一道美食,鮮美醇香,脆而不軟,酥而不硬,下面教你具體的做法。潮汕蠔烙的做法並不難,製作簡單,趕緊動手吧!用料:雞蛋1個,生蠔200g,調和油、水、香菜、蔥花適量。潮汕蠔咯的做法1、生蠔洗乾淨後加薯粉和水,蔥花拌勻。2、鍋中加適量油,把生粉漿倒進去煎。3、一面煎成金黃色後翻面,在表面磕上一個雞蛋,另一面煎成金黃色即可。4、盛盤後灑上香菜,吃時用生抽和胡椒粉拌勻成沾醬。小貼士:加上生粉可以烙得更酥脆。