銀耳蓮子木瓜湯
食材
木瓜半個，銀耳3朵，蓮籽1把。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
木瓜性溫、味酸，入肝、脾經;具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效;主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，溼疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。
步驟
準備食材
銀耳與蓮籽用溫水浸泡2個鐘頭，銀耳去雜質，頒小朵洗淨，蓮籽去芯，洗淨。
取砂鍋，放適量清水，放入銀耳。
放入蓮籽。
中火煮開，小火50分鐘。
木瓜去皮去籽，洗淨切小塊。
把木瓜放入砂鍋。
放入冰糖。
中火煮開，小火10分鐘，即可。
小貼士
1、因爲砂鍋比較小，所以用中小火煮。
2、水要一次性加足。
3、冰糖的用量根據自己需要放。
4、爲防止粘鍋底，常常浮動一下。
