提要:現在,西餐熱菜越來越受家庭的喜歡了,很多家庭都做來吃。
想知道西餐熱菜怎麼做嗎?小編今天帶來幾款西餐熱菜的菜譜教大家,快來學學吧!
第一款西餐熱菜:薄荷咖喱蝦
原料:鮮蝦,咖喱塊,薄荷葉,姜,蒜,蔥白
調料:料酒
做法:先將蝦去掉蝦鬚和腳,將腸線挑出來扔掉,將姜一部分切成片,一部分切碎,薄荷和蒜切碎,用薑片、料酒和蔥白將蝦醃製15分鐘左右,在鍋裏放油燒至八成熱,倒入蝦炸透,再撈出來瀝乾油,將鍋裏的油倒出,再放入少少油,將姜、蒜末爆香,倒入蝦炒均勻,加入適量的水,放入咖喱塊燒至濃汁後,裝上盤子撒上薄荷葉碎片就可以吃了。
第二款西餐熱菜:日本豆腐蒸蝦仁
原料:鮮蝦、日本豆腐、青豆
調料:生抽、澱粉、鹽、料酒
做法:將鮮蝦洗淨去殼挑去腸線,加入料酒和鹽醃製15分鐘左右,將日本豆腐從包裝袋裏輕輕取出,切成一釐米長的段,將日本豆腐一塊一塊擺在盤裏,在各塊豆腐上面放一隻蝦,再撒上少少鹽,在鍋里加水燒開後,將豆腐放進鍋裏蒸五六分鐘拿出來,在蝦上面各擺上一粒青豆裝飾,將豆腐盤裏的水倒在另一個碗裏,加入澱粉攪拌均勻,倒進鍋里加入生抽一起煮成芡汁後淋在豆腐蝦仁上就可以吃啦,嫩滑的口感和蝦仁的鮮香味真是好好吃哦!
第三款西餐熱菜:西紅柿燜排骨
原料:排骨,西紅柿,蔥,蒜,魚露,檸檬,紅糖
調料:鹽,水澱粉
做法:將排骨洗乾淨,斬成段,將蒜拍碎,在排骨裏倒入魚露、蒜末和紅糖醃製15分鐘,再取蔥白切成粒,葉的部分切成絲,西紅柿切成塊,鍋裏放油燒熱,倒入蔥白和蒜爆炒出香味後,倒入排骨炒到金黃色,倒入適量的水,蓋好蓋子燜半小時後,將西紅柿倒進去一起煮至熟爛,擠進檸檬汁,放些鹽和紅糖調味,把水澱粉倒進去勾芡後就可以裝起來啦,用蔥絲放在盤邊裝飾就可以了。
第四款西餐熱菜:孜然炒雞翅
原料:雞中翅、香芹、辣椒、蒜、姜、洋蔥、孜然粒
調料:糖、料酒、鹽、香油、醬油、胡椒粉、雞精、植物油
做法:將雞中翅洗乾淨剁開兩半,倒入料灑、醬油和胡椒粉醃製15分鐘左右,洋蔥洗乾淨切成絲,芹菜洗乾淨切成段,辣椒切成段,在鍋內倒入油,看到能浸過雞中翅就好,將油燒至五成熱,倒入雞翅,將雞中翅炸到金黃色,撈出來瀝乾油,將薑末、蒜和辣椒放裏鍋裏爆炒出香味後,倒入香芹和洋蔥炒出香味後再放入雞中翅炒均勻,將所有調料倒入去炒一下就可以出鍋啦!
大家覺得這幾款西餐熱菜怎麼樣呢?學會了嗎?很好吃吧!