提要：今天上一道素食，洋蔥炒豆腐~合不合你們口味~別說你們不愛吃洋蔥~
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。而豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。下面介紹洋蔥炒豆腐的做法。
大致食材用料
白豆腐，洋蔥，青椒，紅椒，幹香菇，鹽，生抽，雞精黑胡椒。
做法一
1、白豆腐切塊，入鍋煎至2面金黃，出鍋備用。
2、下洋蔥入鍋，炒出香味。
3、加入青椒、紅椒。
4、翻炒均勻後，加入煎好的豆腐。
5、加鹽、生抽、雞精、黑胡椒，炒勻即可出鍋。
做法二
1、青椒、洋蔥切塊。
2、鍋裏放油，將豆腐切片下鍋煎至兩面金黃。
3、盛出備用。
4、鍋裏再倒少許油，爆香蒜末、花椒。
5、下青椒和洋蔥。
6、炒至斷生後倒入煎好的豆腐，放鹽和生抽略炒即可。
做法三
1、白豆腐切塊，入鍋煎至2面金黃，出鍋備用。
2、下洋蔥入鍋，炒出香味。
3、加入青椒、紅椒。
4、翻炒均勻後，加入煎好的豆腐。
5、加鹽、生抽、雞精、黑胡椒，炒勻，即可出鍋。
小竅門
1、豆腐稍微切得厚快一點。
2、豆腐入鍋，先不要着急翻面，易碎。
洋蔥裏含有的硫化合物是強有力的抗菌成分，能殺死多種細菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。因此醫生建議每天吃半顆生洋蔥，不僅能預防蛀牙，還有助於降低膽固醇、預防心臟病及提升免疫力哦。
