提要：鹹魚是一種很受歡迎的菜式，但很多人卻不知道怎麼做，今天小編就給大家講一下鹹魚要怎麼做好吃。
鹹魚一旦不會做，就會特備的難吃，那味道難聞，難以下口，但懂的做的人，做出來的味道就會很美味，喜歡吃鹹魚的朋友就不要錯過下面的內容了。
鹹魚怎麼做好吃
鹹魚茄子煲的做法
主料：鹹魚，五花肉，茄子
輔料：生薑，大蒜，蔥
做法：
1先把鹹魚用溫水泡半個小時，然後切成小塊，茄子切成段塊，五花肉剁成碎末。
2.將茄子用生粉攪拌一下，讓下鍋炸成金黃色撈起備用。
3.加入香油，放入生薑，大蒜，炒出香味，下肉末一起翻炒，再放入鹹魚，接着放入炸好的茄子，翻炒一會倒入一碗鮮燙，加蓋燜15分鐘，然後再加入蔥花，美味的鹹魚茄子煲就完成了。
鹹魚雞粒豆腐煲的做法
主料：鹹魚，雞肉，豆腐
輔料：姜，生抽，香油，澱粉，蔥花
做法：
1.先鹹魚和雞肉分別切成小塊，姜，蔥花也分別切好備用。
2.開鍋放油放進一些薑絲，然後倒入鹹魚翻炒一會，把鹹魚煎成金黃色即可。
2.把雞塊同樣的方法炸成金黃色備用，豆腐側需要放多點油炸，炸到金黃色撈起瀝油備用。
3.然後用一個砂鍋，先放點油，生薑炒出一下，然後倒入雞肉和鹹魚，翻炒一會，再下豆腐，加點澱粉醬油水，加蓋燜十五分鐘即可。
鹹魚豆的做法
主料：鹹魚，花生，黃豆
輔料：姜，八角，
做法：
1.先把花生和黃豆用水泡半個小時，撈起下鍋再煮半個小時記得放八角和薑片。
2.把鹹魚切斷，然後放進鍋裏和豆一起煮，待豆熟了之後加入蔥花即可。
鹹魚炒蒜薹的做法
主料：鹹魚，蒜薹
輔料：油，鹽，豆瓣醬
做法：
1.顯將蒜薹切成段，鹹魚需要用水泡軟。
2.開鍋下油爆炒姜，蒜，加入豆瓣醬，待香味冒出，倒入鹹魚翻炒，滴上一點老抽，翻炒變色。
3.再倒入蒜薹翻炒一會，倒入適量的水，燜一會，帶熟了之後灑點雞精，味道更加的鮮美。
麻辣鹹魚的做法
主料：鹹魚
輔料：辣椒，八角，桂皮，豆瓣醬
做法：
1.把辣椒，蔥花，薑絲等材料洗淨切碎備用，鹹魚切斷
2.開鍋放多點由，把各種材料放入鍋中爆炒一會，然後加入豆瓣醬，接着下鹹魚爆炒一會，加入適量的水加蓋悶一會，帶魚熟了之後，加入點蔥花，又香又辣的味道簡直吃了一次還想吃一次。
紅燒鹹魚塊的做法
主料：鹹魚
輔料：油，叉燒醬，辣椒，
做法：
1.開鍋加油放入薑絲，和鹹魚塊爆炒，待魚塊變色之後，剷起來備用。
2.然後在鍋中加入一點水，叉燒醬，辣椒，煮一會，倒入魚塊，然後在加點青椒，翻炒，待醬汁快乾的時候就可以熄火了。
好了，今天的內容就到這裏了，謝謝大家的閱讀！
