排骨是我們經常吃到的一種食材，用排骨煲湯對人體是非常有營養的。如果想嘗試一下不同口味的排骨湯，不妨看看接下來小編介紹的這幾種排骨湯的家常做法吧。
排骨湯的家常做法一：蘿蔔排骨湯
主料：豬脊骨400g、白蘿蔔300g
輔料：姜、鹽、胡椒粉
做法：1、首先把薑切片；白蘿蔔去皮切塊；豬脊骨砍塊。
2、在鍋內倒入適量清水，放入排骨塊，淋上少量料酒，焯去血水之後，便撈出洗淨。
3、把鍋內的水倒掉，另外再倒入半鍋清水。接着放入薑片，倒入排骨塊和白蘿蔔塊，蓋上鍋蓋，用大火燒開後，再轉小火煮40分鐘。
4、最後在鍋內放入適量鹽，撒上胡椒粉拌勻調味即可。
排骨湯的家常做法二：白蘿蔔海帶排骨湯
主料：排骨1000g。白蘿蔔1個
輔料：料酒、鹽、蔥、姜、海帶適量
做法：1、首先將白蘿蔔切片；海帶放入清水泡發切塊；薑切片；蔥白切段；排骨砍塊。
2、在鍋內倒入清水，把排骨放入鍋中焯水後撈出。
3、把鍋內的水倒掉，另外再倒入清水。將排骨放入，加上少量的料酒，下薑片和蔥段，然後蓋上鍋蓋燉1個小時。
4、之後放入白蘿蔔、海帶，蓋上鍋蓋繼續燉10分鐘，最後加上少量鹽拌勻燜2分鐘即可。
排骨湯的家常做法三：雜蔬排骨湯
主料：荷蘭豆150g、西紅柿150g、花菜250g、玉米1根
輔料：油、鹽
做法：1、首先把排骨洗淨砍塊，放入清水鍋中焯水撈出，再準備一鍋清水將排骨放入熬至排骨湯備用。
2、把西紅柿切成船形；荷蘭豆摘去兩頭；花菜掰成一個個的花朵；玉米砍段。
3、在鍋內放入適量清水，把玉米放入煮熟；另起一炒鍋，將西紅柿和花菜一起翻炒，途中倒入荷蘭豆再稍微小炒一下。
4、最後把炒鍋中的蔬菜倒入玉米鍋中，倒入事先準備好的排骨湯，加點鹽調味即可。
排骨湯的家常做法四：豆腐排骨湯
主料：排骨
輔料：豆腐200g、白菜60g、胡椒粉適量
做法：1、首先將豆腐和白菜洗淨切塊。
2、把排骨洗淨砍塊，放入清水鍋中焯水撈出，另起一鍋清水將排骨放入，用中火將排骨湯煮開。
3、接着把切好的豆腐和白菜一起放入鍋中，最後撒上適量的胡椒粉即可。
排骨湯的家常做法五：山藥香菇枸杞排骨湯
主料：排骨400g、山藥300g、香菇20朵、枸杞50g
輔料：胡椒粉、鹽適量
做法：1.、首先將香菇用水泡好；把山藥削皮切斷，放入沙鍋；排骨洗淨砍塊，然後焯水撈出放入砂鍋。
2、接着放入泡好的香菇、洗好的枸杞，倒入沸水一起燉2個小時。
3、最後加入適量的鹽和少許胡椒粉即可。
看完上述的家常排骨湯做法，以後自己在家也可以做出風味百變的排骨湯了呢。
