提要：冬瓜是很多人都喜歡吃的食物，冬瓜還有着非常好的保健功能，潤肺化痰就是其中的一種，趕緊來試試紅燒冬瓜吧！
下面爲大家帶來紅燒冬瓜的做法，有興趣的趕緊過來試試。
紅燒冬瓜所需材料
原料：冬瓜
輔料：八角，花椒，幹辣椒，蔥，麻椒
配料：油，鹽，醬油，雞精，白糖，麻辣醬，薑汁
紅燒冬瓜的做法
1、把冬瓜洗乾淨，去皮去瓤，切厚塊備用。
2、把蔥切段，幹辣椒切碎備用。
3、在鍋裏放油燒熱，放入八角、花椒和麻椒爆香，再放入幹辣椒和蔥爆出香味。
4、放入冬瓜翻炒均勻，加鹽、白糖和醬油，繼續翻炒上色。
5、放入薑汁和麻辣醬翻炒均勻，再加入適量清水，燜至收汁，再加入雞精調味即可。
紅燒冬瓜小貼士
冬瓜容易燜爛，所以，要切厚些。
