提要：秋季是養生的季節，板粟燉烏雞湯有滋補的作用，在秋天常吃可以增強抵抗力。
秋季是養生的季節，板粟燉烏雞湯有滋補的作用，在秋天常吃可以增強抵抗力。
板栗燉烏雞湯所需材料
原料：烏雞，板栗
配料：米酒，料酒，鹽，姜，蔥
（圖片id：21073746，板栗燉烏雞湯）
板栗燉烏雞湯的做法
1、把烏雞洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出放涼，然後斬成塊。
2、把雞肉放入開水裏焯五分鐘，撈出洗乾淨備用。
3、把板栗去掉放入沸水中煮五分鐘，然後去掉殼和膜。
4、在砂鍋裏放放適量清水，然後放入雞肉和板栗，再放入姜蔥、料酒和米酒，大火燒開，再用小火煮一小時，最後加鹽調味即可。
板栗燉烏雞湯小貼士
1、把板栗挑開一個小口，放入鍋裏煮五分鐘，這樣就可以輕易去掉殼和內膜了。
