1、牛肉
食用季節：一年四季均可食用。
適用人羣：牛肉性微溫，各種體質的寶貝都可以吃。中醫認爲它能補脾胃、強筋骨，對身體瘦弱、貧血的寶貝更爲適宜。
營養特點：蛋白質含量高達20%，富含血紅素鐵，是補血的好食品。同時，鋅、硒等微量元素和各種B族維生素含量也比較高。
脂肪含量：普通牛肉脂肪含量平均低於6%，但是“肥牛肉”的脂肪含量可達30%以上。如果寶貝已經有點胖，不要經常帶他去涮肥牛。
推薦部位：裏脊部位最嫩，適合短時間烹調的菜餚，如炒肉絲、肉片、煮咖喱飯滷等。肩肉也比較嫩，適合一般燒燉。牛腩適合煲湯，腱子肉則適合長時間煨或者做成醬肉。
食用方法：如果寶貝較胖，要限制脂肪和熱量，則最好選擇醬牛肉，其次是清燉牛肉。如果寶貝不胖，那麼可以選擇紅燒、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。
2、羊肉
食用季節：最好在冬春季食用。但是如果寶貝怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。經常“上火”怕熱的寶貝夏秋應當少吃羊肉。
適用人羣：羊肉性溫熱，中醫認爲它益氣補虛，適合虛寒體質的寶貝。身體瘦弱、怕冷、吃涼東西后容易胃痛腹瀉的寶貝最適合吃羊肉。如果寶貝身體怕熱、吃涼東西感覺舒服、經常大便燥結，則要少吃羊肉。
營養特點：蛋白質、維生素含量與牛肉接近，富含血紅素鐵，也是補血的好食品。
脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高於牛肉，平均可達14%，用來做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超過30%。如果寶貝體瘦怕冷，在冬天帶寶貝去吃涮羊肉是個好主意。
推薦部位：羊肉整體質地細嫩，裏脊、通脊、肩肉、後臀都適合短時間烹調的菜餚。羊排骨適合煲湯，腿肉則適合長時間煨燉。
食用方法：加蘿蔔等蔬菜配料烹成的清燉羊肉幾乎適合所有的寶貝;烤羊肉和孜然羊肉適合不容易上火的寶貝。消化不良和脾胃比較虛弱的寶貝要注意，一定不能吃冷羊肉，要趁熱吃。
3、豬肉
食用季節：一年四季均可食用。
適用人羣：豬肉性平，各種體質的寶貝都可以吃，相對更適合消瘦的寶貝，較胖的寶貝要適當控制。
營養特點：蛋白質含量低於其他肉類，平均爲15%左右。血紅素鐵含量不及牛羊肉，但比雞鴨肉多。微量元素含量較爲豐富，維生素B1含量在各種肉當中最高，也含有磷脂，對大腦思維有益。
脂肪含量：豬肉在各種肉類當中脂肪含量最高，瘦肉也可達20%以上，但是各部位差異較大。如果寶貝已經有點胖，應當適當控制豬肉的食用量。
推薦部位：裏脊部位適合炒肉絲，後臀可用來炒一般菜餚。肩肉適合用來製作肉餡，也可以做燉肉。敲開的棒骨和脊骨適合加點醋煲湯。
食用方法：豬肉本身油脂較高，所以最好不用煎炸一類的烹調方法。如果能選擇清燉、烤、煮等方法最好，炒食時應控制放油數量。肉餡和灌腸通常要加入較多肥肉糜以保持細嫩口感，所以應當適當控制加了肉餡的食品。
4、鴨肉
食用季節：最適合夏秋季節食用。中醫認爲它有滋陰補血的效果。
適用人羣：鴨肉性質偏涼，容易上火、燥熱、咽乾口渴的寶貝可以用鴨肉代替雞肉，起到清補作用。
營養特點：鴨肉的蛋白質含量略低於雞肉，在16%左右。鐵含量低於牛羊肉，略高於雞肉。
脂肪含量：普通鴨的脂肪含量略高於雞肉，約爲7%-10%，但低於豬肉。北京烤鴨經過填飼育肥，脂肪含量可達38%。如果寶貝已經有點胖，不要經常帶寶貝去吃烤鴨。水鴨的脂肪當中，不飽和脂肪酸含量比雞油更高，故而營養價值也較高。
推薦部位：鴨胸肉脂肪含量最低，肉質也相對細膩。鴨心的B族維生素含量相當高，鐵也比較豐富。鴨肝和鴨血鐵含量極高，最適合用來補血。鴨掌蛋白質含量高達26%，但礦物質和維生素含量低。如果用來燉食，以可溶性物質較多的老鴨較好。
食用方法：如果寶貝經常上火，可以選擇清燉鴨，或者鹽水鴨等烹調方法。醬鴨和燒鴨的脂肪含量也不很高，適合各類人食用。油炸的“饞嘴鴨”和含油脂過高的烤鴨則要適當控制。
5、雞肉
食用季節：一年四季均可食用，冬春更爲適合。
適用人羣：雞肉性微溫，各種體質的寶貝都可以吃。中醫認爲它補中益氣，對身體較弱、食慾不好的寶貝更爲適宜。
營養特點：蛋白質含量達20%，含鐵量低於牛羊肉。微量元素較爲豐富。在各種B族維生素中，尼克酸的含量最高。烏雞的維生素和礦物質含量比普通雞更高。
脂肪含量：去皮土雞肉的脂肪含量僅有5%左右，而烏雞更低，通常爲3%。但是，育肥雞的脂肪含量較高，可達10%-20%。
推薦部位：在各部位當中，雞翅尖和雞爪的脂肪含量最高，但肉質也最爲細嫩。胸肉脂肪含量低，但肉質較粗而且微量元素含量較低。雞脖部位顏色深紅，不僅肉質細膩，而且含鐵、鋅、錳等最多，營養價值很高。雞胗和雞心都是補鐵的佳品，蛋白質也十分豐富。
食用方法：雞肉各部位肉質均十分柔嫩，適合各種烹調方式。爲了保持雞肉低脂肪的優點，不妨選擇較爲清爽的烹調方式，如白斬雞、清燉雞、氣鍋雞等；如果希望促進寶貝食慾，也可以選擇咖喱雞、烤雞、燒雞、小炒雞、口水雞等。但是，香酥雞、辣子雞、炸雞一類烹調方式需要經過油炸，不僅損失營養成分，而且熱量過高，不利健康。另外需要注意的是，雞湯內所含的營養成分遠低於雞肉，媽咪不能因爲寶貝喝了雞湯便感覺營養足夠了。
肉類的好處，是給我們提供優質的蛋白質，豐富的B族維生素，還有最容易吸收的鐵、鋅、銅等微量元素。孩子適當吃肉可預防貧血，也能有效解決蛋白質營養不良，促進寶貝的生長髮育。
