紅燜鰱魚是一道既能健身,又能美容的美食,愛美的女性可別錯過咯!
(圖片id:41989703,紅燜鰱魚的做法)紅燜鰱魚所需材料
原料:鰱魚
配料:豬油,醬油,鹽,味精,醋,香油,水澱粉,姜,蔥
紅燜鰱魚的做法
1、把鰱魚洗乾淨,去嘴尖、魚鰭和尾鰭,魚頭斬下來,切大塊,把魚身斜切厚塊,和魚頭一起加醬油醃入味。
2、在鍋裡放入豬油燒熱,放入魚頭和魚肉炸至金黃色,撈出瀝乾。
3、鍋裡留底油,放入姜蔥爆香,放入醬油、醋、鹽和味精,再倒入適量清水,然後放入魚肉燒開,再用小火燉十分鐘,用水澱粉勾芡,滴入香油即可。
紅燜鰱魚的做法小貼士
1、鰱魚炸過後,煮出來的湯更美味。
2、魚肉用醬油醃過後,味道更好。